Suitsulõhega kartulisalat on suveks suurepärane võimalus. Salati valmistamine noortest kartulitest koos lõhe ja marineeritud kurkidega. Saab serveerida lihatoitude lisandiks.
See on vajalik
- - 4 noort kartulit;
- - 100 g suitsulõhet, kohupiimajuustu;
- - 75 g salatisegu;
- - 2 marineeritud kurki;
- - 2 spl. supilusikatäis oliiviõli;
- - 4 oksakest tilli;
- - must pipar, sool, ürdid.
Juhised
Samm 1
Loputage noored kartulid; te ei pea neid koorima, vaid puhastage neid harjaga põhjalikult. Keeda kartulid kergelt soolases vees pehmeks.
2. samm
Haki kartulid küpsemise ajal marineeritud kurgid peeneks. Haki pestud till. Sega rohelised ja kurgid kohupiimajuustuga, pange kilele, vormige vorstid, mähkige, pange 10-15 minutiks sügavkülma. Seda suurepärast võimalust kohupiimajuustu serveerimiseks saab kasutada ka teistes retseptides.
3. samm
Aseta salatilehed salatikaussi (võta salatisegu). Lõika kartulid (pole vaja jahtuda), lõika viiludeks, aseta salatilehtede peale. Lammutage kuumalt suitsutatud kala otse kätega tükkideks, pange otse kartulite peale salatikaussi.
4. samm
Lõika jahutatud kohupiimajuustuvorst, lisa salatile. Maitsesta roog jäme meresoolaga, pipar jahvatatud musta pipraga, nirista peale veidi oliiviõli.
5. samm
Kaunista valmis kartulisalat suitsulõhega ükskõik millise rohelisega, näiteks murulauku ja oksakressioksaga. Serveeri kohe.
