Neid õrnu kartulipannkooke soolatud või suitsutatud kalaga saab serveerida hommiku- või õhtusöögi ajal. See on ka suurepärane eelroog piduliku laua jaoks. Pannkoogid valmistatakse 45 minutiga.
See on vajalik
- - 500 g kartulit;
- - 3 spl. supilusikatäis jahu;
- - 1 sibul;
- - 1 muna;
- - taimeõli, pipar, sool.
- Täitmiseks:
- - 250 g kohupiima või toorjuustu;
- - 200 g suitsulõhet;
- - rohelised sibulad.
Juhised
Samm 1
Koori toored kartulid, riivi. Pannkookide jaoks on parem võtta kollaseid kartuleid, need on tärkliserikkamad. Pigista räbalad kartulid korralikult läbi, sega ja pigista uuesti üleliigne mahl välja, muidu osutuvad su pannkoogid rasvaseks ja niiskeks.
2. samm
Koorige sibul, lõigake see väga peeneks, lisage kartulile (sel juhul ei lase sibul valmis pannkookidel kiiresti tumeneda), valage veidi lahtiklopitud toores muna, lisage pipra ja soolaga jahu. Sega kõik korralikult läbi - kartulipannkoogitainas on valmis.
3. samm
Valage õli praepannile, soojendage seda, asetage pannkoogid lusikaga, praadige ühel küljel paar minutit, kuni moodustub koor, seejärel pöörake teisele küljele, praadige koorikuks. Pange valmis pannkoogid paberist salvrätikutele, et liigne rasv tühjeneks. Saadud tainast peaks saama umbes 25 pannkooki.
4. samm
Pange iga pannkoogi peale väike osa juustust (võite selle asendada paksu hapukoorega), pange tükk suitsulõhet. Ülaosa saate lisaks kaunistada rohelise sibula sulgedega. Suitsulõhega kartulipannkoogid on valmis, saate neid serveerida.
