Julienne on maitsev suupiste. Piknikule võib kaasa võtta kuklites oleva julienni. Või kokata mõneks koduseks puhkuseks. Muide, seda "burgerit" saab kasutada hommikusöögina.
See on vajalik
- - 200 g kanafilee (või kanarind);
- - 250 g värskeid seeni;
- - 1 keskmise suurusega sibul;
- - 100-150 g kõva juustu;
- - sool, pipar maitse järgi;
- - 1 tl. jahu;
- - 2-3 spl. l. hapukoor;
- - 6-7 tk. ümmargused kuklid.
Juhised
Samm 1
Kanarind tuleb kõigepealt fileedeks lõigata. Eemaldage lihalt luu ja lõigake see väikesteks kuubikuteks. Haki sibul peeneks poolrõngasteks. Kui teil on suur sibul, peate selle hakkima neljaks.
2. samm
Loputage seened ja lõigake õhukesteks viiludeks. Riivi juust. Katkestage iga kukli kork ettevaatlikult. Eemaldage kahvliga puru.
3. samm
Sibulat tuleb kuumas õlis veidi hautada. Kui see on kuldne, lisage sellele seeneplastid ja keetke, kuni kogu niiskus on aurustunud.
4. samm
Prae soolatud ja pipartega kana eraldi pannil. Pange küpsetatud liha seente ja sibulaga pannile. Lisa jahu ja hapukoor ning sega siis kõik.
5. samm
Küpseta segu tasasel tulel kuni paksenemiseni. See võtab paar minutit. Täida tühjad kuklid paksendatud seguga ja puista peale riivjuust.
6. samm
Saada julienne küpsetamiseks 180 kraadini kuumutatud ahju. Julienne valmib kiiresti, niipea kui juust on sulanud, võite selle ahjust välja võtta ja serveerida.
