Julienne kuklis on Prantsuse köögi roog. Kõige mugavam on see, et selle roa valmistamisel pole vaja kookotitootjaid. Julienne'i saab valmistada köögiviljadest, lihast, kanalihast, juustust.
See on vajalik
- - 1 kana
- - 400 g seeni
- - 200 g hapukoort
- - 150 g kõva juustu
- - 2 sibulat
- - 6 kuklit
- - taimeõli
- - sool maitse järgi
Juhised
Samm 1
Kõigepealt loputage kana hoolikalt, eemaldage sellest nahk. Vala kastrulisse külm vesi, pane sinna kana, maitse järgi sool ja keeda keskmisel kuumusel umbes 30–40 minutit. Kurna ja lase jahtuda.
2. samm
Haki sibul peeneks. Prae pannil taimeõlis läbipaistvaks. Seejärel lisage peeneks hakitud seened ja prae, kuni mahl aurustub.
3. samm
Lisa kana, hapukoor ja hauta kõik koos 15-20 minutit
4. samm
Valmista kuklid. Lõika pealt ära ja eemalda puru.
5. samm
Riivi juust. Pange julienne kuklitesse, puista peale juust. Pange taimeõliga määritud küpsetusplaadile ja asetage julienne 180 kraadini kuumutatud ahju kuldpruuniks, umbes 20-40 minutiks.
6. samm
Viige julienne pliidist välja. Jaga osadeks ja serveeri.
