Marmelaad on tervislik, kerge ja maitsev magustoit. Tänu kaunitele erksatele värvidele saab seda kasutada biskviitkookide ja sufleede kaunistamiseks. Võite küpsetada marmelaaditükkidega muffineid. Selle hõrgutise saate iseseisvalt valmistada mis tahes puuviljadest ja marjadest. Näiteks tehke rohelist karusmarjamarmelaadi.
See on vajalik
- Karusmarjamarmelaadi jaoks:
- - 1 kg karusmarju;
- - suhkur maitse järgi.
- Karusmarja- ja maasikamarmelaadi jaoks:
- - 1 kg karusmarju;
- - 600 g maasikaid;
- - 1,25 kg suhkrut;
- - 5 g sidrunhapet.
- Karusmarjakirsimarmelaadi jaoks:
- - 1 kg karusmarju;
- - 1,25 g suhkrut;
- - 800 g kirsse.
Juhised
Samm 1
Sorteerige karusmarja marjad, eemaldage varred, loputage hoolikalt, tehke kartulipuder. Keetke see ilma suhkrut poolele mahule lisamata, lisage aeg-ajalt segades osade kaupa suhkur. Marmelaadimass peaks kööginõude päevast kergesti maha jääma. Pange valmis marmelaad emailvormi, laske sellel külmuda, seejärel lõigake tükkideks, piserdage suhkruga. Maitsev karusmarjamarmelaad on valmis.
2. samm
Karusmarjade ja maasikatega marmelaadi valmistamiseks sorteerige karusmarjad välja, tehke marjadest kartulipuder. Valmistage samal viisil maasikapüree. Kuumuta karusmarjapüree, lisa suhkur ja maasikapüree, keeda pehmeks. Küpsetamise lõpus lisage veidi sidrunhapet.
3. samm
Karusmarja-kirsimarmelaadi valmistamiseks püreesta karusmarjamarjad ja püreesta kirsid eraldi. Järgmisena küpseta nagu eelmine marmelaad. Pärast seda niisutage emailvormi tavalise veega, pange marmelaadimass sinna, laske sellel täielikult külmuda, lõigake tükkideks. Valmis marmelaadi hoidke jahedas ja pimedas kohas.
