Maitsvat hapukat karusmarja- ja maasikamoosipirukat on palju lihtsam valmistada kui enamikku teisi pirukaid. Seetõttu soovitame kindlasti sellele tähelepanu pöörata.
See on vajalik
- • kana muna - 2 tk;
- • Või - 230 gr;
- • Vanilliin - ¾ tl;
- • suhkrupulber - 70 g;
- • lauasool - ½ tl;
- • nisujahu - 450 g;
- • vahukoor oma maitse järgi;
- Täitmiseks:
- • küpsed maasikad - 600 g;
- • karusmari - 450 g;
- • granuleeritud suhkur - 120 g;
- • jahvatatud kaneel - pool tl;
- • Manna - 2, 5 supilusikatäit.
Juhised
Samm 1
Eraldage munakollane ja valge kanamuna. Kombineerige kanakollane või, vanilli, granuleeritud suhkruga, peksake mass köögikombainis. Lisa massile jahu ja klopi ühtlaseks massiks.
2. samm
Sõtku jahuga ülepuistatud laual tainas korralikult läbi ja jaga kaheks võrdseks osaks, tee üks teisest veidi suuremaks ja rulli siis mündi paksuseks. Pange koogid fooliumisse ja eemaldage külmik pooleks tunniks.
3. samm
Seniks valmista täidis. Pange marjad ja suhkur väikesesse kastrulisse ja keetke 5 minutit siirupini või kuni karusmarjad lõhenevad ja pehmenevad. Nõruta siirup moosist eraldi kaussi. Sega marjamass kaneeli ja suhkruga, tõsta kõrvale.
4. samm
Kuumuta ahi 180-200 kraadini. Vooderda üks kiht tainast ahjuvormi, vormi servad, torka põhi kahvliga mitu korda läbi. Kata fooliumiga ja küpseta küpsetusplaadil 15-20 minutit.
5. samm
Seejärel eemaldage foolium ja küpsetage veel 12 minutit või kuni koore põhi on kergelt pruunistunud. Sel ajal avage teine tainakiht ja lõigake 4x4 cm teemantideks.
6. samm
Vala valmis koogi põhjale manna (see hoiab ära taina märgumise). Maitsesta marjamass 2 spl siirupiga, tõsta piruka põhja, maitsesta ülejäänud granuleeritud suhkru ja kaneeliga.
7. samm
Määri taignast pastillid munavalgega ja pane marjamassi peale. Pange toote servad fooliumiga kinni, see hoiab ära põletamise.
8. samm
Küpseta 30-35 minutit kuldseks ja krõbedaks. Serveeri vahukoore ja ülejäänud marjasiirupiga.
