Karusmari pole eriti kapriisne ja seetõttu väga populaarne aiakultuur. Selle marjad on iseenesest maitsvad. Karusmarjadest saab teha suurepäraseid moose. Üks neist sai vääriliselt nime "Kuninglik". See moos on tõeliselt kuningliku laua vääriline, sest see pole mitte ainult väga maitsev, vaid näeb ka ilus välja. Selle valmistamine nõuab mõningast kannatlikkust, kuid tulemus on seda väärt.
See on vajalik
-
- karusmari;
- kirsilehed;
- Pähkel;
- suhkur;
- vesi;
- külmik;
- köögitarbed;
- terav nuga või skalpell;
- konservikarbid ja kaaned;
- valtsimismasin.
Juhised
Samm 1
Arvutage toodete arv. 5 tassi valitud karusmarjade jaoks vajate 2 peotäit kirsilehti, 3 tassi vett ja 7 tassi granuleeritud suhkrut, samuti mõnda kreeka pähkli. Koori ja tükelda pähklid. Pange kõrvale tosin kirsilehtede koguarvust, neid läheb vaja veidi hiljem.
2. samm
Valmista marjad ette. Sellise moosi jaoks on vaja valida suured ja tugevad, mis läbitorkamisel ei kortsu. Pese karusmarjad. Eemaldage varred. Pärast terava noaga igale marjale pikisuunalise sisselõike tegemist eemaldage sellest seemned ja pange pähklitükid.
3. samm
Tehke kirsilehtedest keetmine. Vala emaili potti 3 tassi vett ja kasta sinna puhtaks pestud kirsilehed. Pange kastrul keskmisel kuumusel ja keetke vesi, seejärel eemaldage kohe puljong. Puljong peaks olema roheline. Lase jahtuda toatemperatuurini ja pane pott ööseks külmkappi.
4. samm
Valmistage siirup. 2 tassi puljongi jaoks võtke 7 tassi suhkrut, segage ja keetke. Valage valmistatud karusmarjad keevasse siirupisse ja keetke 12 minutit. Kasta veel mõned kirsilehed siirupisse ja keeda veel 2-3 minutit.
5. samm
Steriliseerige purgid ja kaaned. Enne moosi sinna valamist valage purkidele keeva veega. Kalla moos kuumalt ja keera purgid kohe rulli.
