Kuninglik juustukook pole midagi muud kui kohupiimakook, mida on väga lihtne valmistada, maitsev ja toitev. Samal ajal pole see pirukas kaloririkas, seda saab kasutada imikutoitude ja dieedimenüüde koostamisel. Suure kaltsiumisisalduse tõttu täidises saavad juustukooki kasutada inimesed, kellel on luu- ja lihaskonna haigused ning diabeet.
See on vajalik
-
- Kodujuust 500 g
- jahu 300 g
- muna 1 tükk
- granuleeritud suhkur 150 g
- vanillisuhkur 15 g
- sooda 5 g
- sool 2 g
- või 200 g
- kreem 20% 25 ml
- tükeldatud küpsetusvorm
- ahi
- keraamiline kauss
- vispelda
Juhised
Samm 1
Kuningliku juustukoogi valmistamiseks peate kasutama muretainast. Selle sõtkumiseks võtke jahu ja kontrollige prahi ja lisandeid. Kasutage ainult kõrgeima kvaliteediga jahu. Kui sõrmi jahu sisse pistes tunnete end külmana, tähendab see, et see on niiske ja jahu tuleb kuivatada.
2. samm
Seejärel võtke peene sõelaga sõel ja sõeluge jahu, võite seda protseduuri korrata kaks korda. Selle tulemusena on teil tulevase koogi jaoks lahtine ja õhuline põhi. Seejärel segage keraamilises kausis granuleeritud suhkur jahuga ja lisage seal soola. Eemaldage või sügavkülmast ja sulatage vedelaks, võite selle pehmenenud kujul tükkideks lõigata. Pange või kaussi ja lisage söögisoodat.
3. samm
Sõtku tainast kätega ühtlaseks massiks. Tainas osutub tihedaks konsistentsiks, see peaks murenema ja kergesti käte küljest lahti tulema. Pange see külmkappi 35-45 minutiks.
4. samm
Seejärel eemaldage küpsetusnõu ja küpsetuspaber. Pange see vormi sisse ja, ilma midagi määrimata, tainake kogu vormi põhja siledaks, võite servade ümber teha külgi. Võtke kahvli ja torkige tainas erinevates kohtades. Seda tuleb teha nii, et see küpsetamise ajal eriti ei tõuseks. Küpseta tainast ahjus 180 kraadi juures 30 minutit.
5. samm
Täidise valmistamiseks võta enda valitud 5% rasva- või rasvata kodujuust ja hõõru see läbi sõela. Seejärel pane segu kaussi ja vahusta ühtlaseks massiks. Kasutada saab mikserit. Lisa vanillisuhkur, 1 muna ja supilusikatäis koort. Selle tulemusena peaksite saama hapukoorega sarnase segu.
6. samm
Eemaldage pirukas ahjust ja asetage täidis tainale. Seejärel pange see tagasi ahju 25-35 minutiks. Küpsetamise ajal on parem mitte avada ahjuukse. Pärast seda, kui kook on kuldpruun, võite selle välja võtta.
7. samm
Kaunista kuninglikku juustukooki šokolaadilaastude, kaneelipulga või kuivatatud puuviljadega. Sellist magustoitu saab serveerida piduliku laua jaoks või tööpäevadel tee joomiseks.
