Purk aromaatseid vürtse on tõeliselt maagiline tööriist, mis võimaldab muuta tavalise roa isuäratavaks ja maitsvaks söögikorraks. Täna kauplustes saate osta peaaegu kõiki vürtse ja ürte, kuid mitte kõik ei tea, kuidas seda õigesti teha.
Juhised
Samm 1
Liha-, kala- või köögiviljaroogade valmis segud on tänapäeval koduperenaiste seas eriti populaarsed. Kuid lisaks vürtsidele endale sisaldavad need komplektid väga sageli säilitusaineid ja kunstlikke lõhna- ja maitseaineid. Seetõttu uurige enne vürtside ja maitseainete ostmist hoolikalt toote koostist, mille teave on pakendile pandud.
2. samm
Ärge unustage, et paljudel vürtsidel on meditsiinilised omadused. Ja nagu igal ravimil, võivad ka neil olla oma vastunäidustused. Kui teil on allergilisi reaktsioone, siis ärge ostke vürtsisegusid, kuna need võivad sisaldada koostisosi, mis on allergeenid. Valige tavalised vürtsid ja maitsetaimed.
3. samm
Tootmis- ja ladustamistehnoloogiad mõjutavad ka vürtside kvaliteeti. Safran, kaneel, salvei, cayenne'i pipar ja paljud muud maitseained tuleks pakkida kasvukohta. Sellisel juhul võib pakendil olev teave olla tõend toote kvaliteedist. Parim on see, kui see sisaldab ainult kahe organisatsiooni kontaktandmeid: tootja (pakkija) ja müüja.
4. samm
Looduslikku toodet hoitakse mitte rohkem kui kuus kuud. Pikema säilivusajaga vürtsid sisaldavad väga sageli säilitusainete komplekti. Seetõttu peaksite olema ettevaatlik pika säilivusajaga maitseainete ja vürtside suhtes.
5. samm
Säilitamisaeg sõltub suuresti pakendi kvaliteedist. Mida õhutihedam on, seda pikem on maitsestamisaeg. Maitseainete kotid või konteinerid peaksid olema väikesed, et sisu ei küpseks ja oleks usaldusväärselt niiskuse eest kaitstud. Kui ostate vürtse kottides, tulge koju ja avage pakend, valage sisu klaasanumasse. Nii et vürtsid ei kaota oma aroomi ja säilitavad maitse.
6. samm
Pöörake tähelepanu vürtside jahvatamisele. Fakt on see, et liiga peen jahvatamine võimaldab hoolimatutel tootjatel lisada vürtsidele ja maitseainetele jahu või tärklist. Kui vajate peeneks jahvatatud vürtse, võite alati kasutada oma koduveskit või kohviveskit.
