Aurutatud vutid on äärmiselt maitsvad ja õrnad. Samal ajal on nad uskumatult lõhnavad ja tervislikud. Lõppude lõpuks säilitab see küpsetusmeetod kõik tassi vitamiinid ja toitained.
See on vajalik
- - vutirümbad (keskmise suurusega) - 4 tk;
- - porgand - 2 tk;
- - lillkapsas - 700 g;
- - seller - 100 g;
- - taimeõli - 2 spl. lusikad;
- - vesi - 500 ml;
- - sojakaste - 2 spl. lusikad;
- - jahvatatud must pipar - näputäis;
- - lauasool - ½ tl;
- - lauavalge vein - 3 spl. lusikad;
- - rohelised (petersell, till) - ½ kamp;
- - lõikelaud;
- - nuga;
- - kauss;
- - topeltkatel;
- - serveerimisnõu.
Juhised
Samm 1
Võtke vutirümbad ja loputage hoolikalt jooksva vee all. Lõika iga linnu kaelapiirkonnast nahk ära. Lõika rinna keskelt ja eemalda ripsikud. Hõõru ettevalmistatud vutid soola ja pipraga. Tõsta kaussi ja pane kõrvale.
2. samm
Võtke lillkapsas, loputage vee all ja jagage väikesteks õisikuteks. Koori sibul ja lõika väikesteks tükkideks. Seejärel võtke seller ja eraldage see nahast. Loputage jooksva vee all ja jahvatage see. Koorige porgandid eelnevalt ära. Seejärel peske ja lõigake väikesteks ringideks. Maitsesta kõik hakitud köögiviljad soolaga ja sega.
3. samm
Valage vedelik topeltkatlasse ja pange tulele. Kui see keeb, asetage kõik rümbad oma platvormile ja asetage peal tükeldatud köögiviljad. Valage see kõik sojakastme ja seejärel valge veiniga, mis annab lihale soolase maitse ja muudab selle vähem õrnaks. Küpsetage tassi 15-20 minutit. Enne auruti väljalülitamist proovige kindlasti kodulinde. See peaks olema õrn ja mahlane. Vajadusel leotage seda veel 5-10 minutit paarile, kuid mitte rohkem.
4. samm
Keedetud vutte tuleks pakkuda ainult kuumalt. Pange need köögiviljadega korralikult serveerimisalusele. Seejärel võtke till ja petersell, tükeldage ja piserdage iga rümp ürtidega. Seejärel serveerige lauale aromaatseid ja maitsvaid roogasid. Head isu!
