Puuviljajää on kuumuses päästmine. Seda maitsvat ja madala kalorsusega jäätist armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Üks värskendava jää liik on arbuus puuviljajää. Kodus pole seda keeruline valmistada, samas kui isevalmistatud delikatess on kordades kasulikum kui ostetud.
Isetehtud arbuusijäätist saab valmistada mitme retsepti järgi. Sel ajal, kui melonihooaeg on käes, on küpsetest triibulistest marjadest popsikleid selle meetodi abil lihtne valmistada:
· Võtke 4 spl. kooritud arbuusimass
· Lõika arbuus väikesteks tükkideks ja jahvata segistis.
· Sega ½ spl. vesi ½ spl. kuumutage mass väikeses potis, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
· Lisage suhkruvette 2 spl. l. sidrunimahl.
· Sega suhkrusiirup ja arbuusipüree hoolikalt läbi.
· Jagage segu vormidesse ja pange anumatesse jäätisepulgad. Pange omatehtud jäätis sügavkülma kuni külmumiseni.
Enne arbuusiviljajää kasutamist piisab, kui kastate vormid mõneks sekundiks kuumas vees, nii on magustoitu anumatest lihtsam eemaldada.
Arbuusist saate kodus valmistada jäähüppeid želatiiniga. Kui te ei tea, kuidas sellist külma maiust teha, järgige juhiseid:
· Vala 6 g želatiini 3 spl. l. külm vesi, jäta 30 minutiks seisma. turse jaoks;
· Segage 350 ml vett 300 g suhkruga, viige siirup potis keemiseni. Valage lahustunud želatiin massi, segage hästi. Pidevalt segades keeda siirupit veel 3 minutit.
· Lisage želatiiniga suhkrusiirupile 250 g segistist läbi lastud seemneteta arbuusi viljaliha.
· Pärast põhjalikku segamist kurna segu läbi marli ja lisa pärast jahutamist maitse järgi sidrunimahla.
· Valage arbuusi popsikesed vormidesse, pange pulgad ja laske sügavkülmas külmuda.
Neile, kellel on magusaisu, on jumalakartuks retsept šokolaadiga arbuusist jää valmistamiseks kodus:
Jahutage 400 g arbuusi viljaliha, lisage 2 spl. l. sidrunimahl ja jahvatage segistis.
· Haki 80 g tumedat šokolaadi peeneks ja lisa püreele. Segage koostisosad korralikult läbi ja korraldage omatehtud jäätis vormidesse.
· Jää saab kaunistada šokolaadiglasuuriga, selleks tasub meelde jätta, kuidas maitsvat magustoitu teha. Pärast jäätise tahenemist sulatage šokolaad, eemaldage vormidest arbuusilt popsikesed ja kastke see veidi jahtunud glasuuri.
