Kaunilt kujundatud kook muutub atraktiivseks ka neile, kes magusat ei armasta või on nende suhtes ükskõiksed. Tavaliselt võib kaunistuse valmistada mis tahes koostisosast, isegi mittesöödavatest koostisosadest. Kondiitrid pakuvad koogile atraktiivse välimuse andmiseks erinevaid võimalusi, sõltuvalt koore koostisest, kookidest ja puhkuse teemast.
See on vajalik
-
- Esimese retsepti jaoks:
- šokolaad;
- kreem;
- või;
- maiustuspaber;
- kakao.
- Teise retsepti jaoks:
- kodujuust;
- suhkur;
- želatiin;
- puuviljad ja marjad (ükskõik millised).
- Kolmanda retsepti jaoks:
- Valge šokolaad;
- besee;
- kookoshelbed.
- Neljanda retsepti jaoks:
- tuhksuhkur;
- kondenspiim;
- kuiv koor;
- värvaineid.
- Viienda retsepti jaoks:
- kreem;
- marjad.
Juhised
Samm 1
Võtke kastrul ja pange sinna šokolaad, võite kasutada mis tahes selle sorti. Asetage tavalise veega anum keskmise kuumusega, oodake, kuni see keeb, ja asetage seejärel kastrul ülevalt. Pidevalt puulusika või vispliga segades sulata šokolaad, lisa seejärel või, proportsioonid põhinevad 1 osa või ja 3 osa šokolaadi suhtel. Veenduge, et mass ei põleks. Kreemi pole vaja keemiseni viia. Eemaldage pott veevannist ja jahutage toatemperatuurini. Pärast seda asetage kook tasasele pinnale ja hakake šokolaadisegu selle pinnale valama, eelistatavalt tasandage see spaatliga. Osa kompositsioonist, umbes 2 supilusikatäit, pannakse eraldi kaussi. Lisa sinna kakao, sega ja pane külma, seejärel eemalda ja pane kondiitritoodete kotti. Nupu abil pigistage erinevad mustrid kondiitripaberile ja hoidke külmkapis 3-4 tundi. Seejärel kaunista kook nendega suvalises järjekorras. Teil peaks olema tahke šokolaaditoode. Pange magustoit külmkappi, serveerimisel kaunistage koore ja suhkrupulbriga.
2. samm
Võtke klaas, valage sinna külm vesi ja pange 1 spl. želatiin, jäta tunniks paisuma. Vahusta emailiga kausis kodujuust suhkruga, sinna võid soovi korral värvi lisada. Saate homogeense valge massi. Valage želatiin väikesesse kastrulisse, keetke ja lülitage kohe välja. Laske sellel umbes 10 minutit veidi jahtuda. Vala segu kohupiimakreemi hulka ja sega. Pange kook küpsetusnõusse, asetage saadud kompositsioon peal ja kaunistage puuviljadega. Pange 3-4 tunniks külmkappi. Serveeri jahtunult.
3. samm
Riivi jämedale riivile valge šokolaad, puista kook peale ja kaunista beseega, kõige peale pane kondiitritooted lehtede kujul, mis on eelnevalt valmistatud sulatatud šokolaadist ja jahutatud. Võite lisada eredaid laike punaste, kollaste, siniste ja teiste marjade kujul.
4. samm
Asetage kook tasasele pinnale. Segage eraldi anumas tuhksuhkur, kondenspiim ja kuiv koor võrdsetes vahekordades, võite lisada värvaineid (porgandimahl, kakao, peedimahl jne). Lõpuks saate homogeense massi, mis sarnaneb konsistentsilt plastiliiniga. Sõtku see oma kätes ja pane lauale, veereta taignarulliga lahti. Pange kooki pinnale, protsess peab olema kiire, vastasel juhul mastiks kõveneb. Pärast seda vormige lehed, lilled, figuurid ülejäänud massist ja kaunistage nendega toote pind. Saate osta küpsiseid, vahvlirulle, ehitada ajutisi söödavaid maju ja aedikuid, pinke jne. Sellised koogid sobivad lastepidude korraldamiseks.
5. samm
Võtke emailiga kauss, koor (vähemalt 33% rasva) ja pange tuhksuhkur sinna, peksake mikseriga kuni paksenemiseni. Seejärel pane need koogile ja kaunista pealt marjadega, võid kasutada šokolaadilaaste või marmelaadi. Pange kook 2 tunniks külmkappi. Serveeri jahtunult.
6. samm
Kaunista koogid vastavalt puhkuse teemale. Pulmakondiitrit saab serveerida heledates toonides mastiksiga kaunistades, kasutades pruudi ja peigmehe figuure. Lasteüritusi saab mitmekesistada kookidega muinasjutukangelaste näol, tähtpäevade puhul kaunista kook omatehtud müntide ja rahatähtede, serpentiini või õlikoore joonistustega, kõik sõltub teie kujutlusvõimest.
7. samm
Ärge segage kooki pinda, kaunistus peaks olema mõõdukas ja panema kreemi maitse, kui see on söödav, või peegeldama lihtsalt puhkuse teemat.
