See maitsev eksootiline eelroog on kiiresti ja lihtsalt valmistatav. Perenaise jaoks on peamine teada paar põhisaladust, kuidas krevette töödelda, samuti õige maitsva taigna retsept.
See on vajalik
- - 8 suurt krevetti;
- - 100 milliliitrit jäävett;
- - 50 grammi nisujahu;
- - mõned jääkuubikud;
- - 50 grammi sojakastet;
- - taimeõli.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt tuleb krevetid jooksva külma vee all põhjalikult loputada. Edasi tehakse kogu selle tagaosa korralik sügav sisselõige, mis võimaldab teil eemaldada must riba - soolestik jäätmetega.
2. samm
Krevettide sissepoole kõverdumise vältimiseks tuleks selle "kõhule" teha mitu põiki. Eriti mugav on selliselt käsitseda suuri tiigerkrevette. Enne tulevasse taignasse sukeldamist tuleb need ka põhjalikult jahusse keerata. Seda tuleb teha mõlemalt poolt.
3. samm
Taigna valmistamiseks lisatakse külmale veele jää ja seejärel jahu. Massi tuleb segada väga ettevaatlikult, ilma mikserit ja blenderit kasutamata. Parim on seda teha Hiina puidust söögipulkadega, ilma vedelikku peksmata. Konsistentsilt peaks see olema nagu pannkoogitaigen.
4. samm
Peate valama päevalilleõli pannile ja asetama selle soojenema. Niipea, kui see keeb, võite hakata süüa tegema. Iga krevetti sabast kinni hoides tuleks need kordamööda kasta, esmalt taignasse ja seejärel keevasse õli uputada. Piisab seda praadida umbes 40-50 sekundit kuldpruuniks.
5. samm
Taigna ja või suure temperatuuri erinevuse tõttu saab see maitsva isuäratava krõbeda kooriku, ilma et õli imenduks krevettidesse. Serveeritakse sojakastmega.
