Murakatest on parem küpsetada marja-veinikastet - see osutub aromaatsemaks. See kaste sobib mitte ainult kanarindadele, vaid ka pardile. See osutub maitsvaks ja mis kõige tähtsam - sellise roa valmistamine ei ole keeruline.
See on vajalik
- - 6 kanarinda;
- - 2 klaasi vett;
- - klaas valget veini;
- - 1 sibul ja porgand, seller;
- - loorberileht, sool, must pipar.
- Marjakastme jaoks:
- - 2 tassi murakaid;
- - klaas punast veini;
- - 1 väike sibul;
- - 3 spl. supilusikatäis oliiviõli;
- - suhkur maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Valage kastrulisse või pannile vesi ja vein. Lisage hakitud sibul, loorberilehed, seller ja õhukeselt viilutatud porgandid. Maitsesta pipra ja maitsega soolaga, hauta koos 5 minutit.
2. samm
Lisage pestud kanarinnad kaussi, keetke, keetke 15 minutit või kuni kana on pehme. Pärast seda eemaldage nõud pliidilt, jahutage veidi.
3. samm
Segistis oleva kastme jaoks kloppige murakad ühtlaseks massiks. Kurna marjasegu, mahla peaks olema umbes üks klaas.
4. samm
Prae hakitud sibul oliiviõlis, lisa marjasegu, vala punane vein. Lisage maitse järgi suhkrut. Küpseta, kuni kaste on poolküps. Seejärel jahutage see maha.
5. samm
Aseta kanarinnad taldrikutele, kõige peale marja-veinikaste. Seda roogi saab serveerida veidi soojana.
