Vähesed inimesed teavad nõgese kasulikkusest ja sellest, et saate sellest midagi küpsetada. Nõges on väga kasulik taim, umbes 30 grammi sisaldab C-vitamiini ja karoteeni päevaseks vajaduseks vajalikus koguses. Nõgese ohutuks tarbimiseks on kõige parem sellest suppi keeta.
See on vajalik
- - 300 g nõgest;
- - 100 g porrulauku või tavalist rohelist sibulat;
- - 30 g võid;
- - sool (maitse järgi);
- - hapukoor (maitse järgi);
- - pipar (maitse järgi);
- - 3 kartulit;
- - 100 g sellerijuurt;
- - 15 g jahu;
- - 1 arvuti. porgandid;
- - 1 muna;
- - vürtsid (maitse järgi);
- - 1,5 liitrit vett.
Juhised
Samm 1
Keeda 1,5 liitrit vett. Loputage nõges korralikult läbi ja keetke keeva veega. Koori köögiviljad, lõika kartulid ja porgandid ribadeks ning tükelda porru ja sellerijuur. Haki nõges peeneks ja kasta kastrulisse keeva veega. Maitsesta soola ja maitseainetega.
2. samm
Hauta porgandid ja porrulauk päevalilleõlis. Lisage valmistatud segu kastrulisse. Lisa hakitud kartul ja sellerijuur ning keeda 5–9 minutit. Segage suppi. Küpseta keskmisel kuumusel.
3. samm
Sulata või pannil, prae jahu kuldpruuniks, sega pidevalt, seejärel lisa 2 supilusikatäit supivett. Vala segu kastrulisse. Küpseta veel 7-10 minutit suurel tulel. Eemaldage kuumusest, laske supil veidi jahtuda. Valage supp kaussi, lisage maitse järgi pool muna, hapukoor ja pipar.
