Paljudel peredel on suurepärane traditsioon: käes on kevad - nad valmistavad nõgestest roogasid. Noored nõgesed pannakse salatitesse, pirukatesse ja muidugi lisatakse see tervislik taim supile. Kuigi nõges on alles noor, sisaldab see palju mikroelemente ja vitamiine, mis on kehale kasulikud pärast pikka talve. Nõgesesuppi saab valmistada ka paastudes, peate retseptist lihtsalt eemaldama munad ja hapukoore.
See on vajalik
- - 400 gr. noor nõges;
- - 4 keskmist kartulit;
- -3 muna;
- - sool ja pipar;
- - hapukoor.
Juhised
Samm 1
Selle kevadise supi valmistamiseks kasutatakse ainult noori nõgeselehti. Need põletatakse keeva veega ja hakitakse peeneks. Kartulid lõigatakse kas ribadeks või kuubikuteks. Keeda seda vees (soovi korral valmis puljongis), kuni see on küps.
2. samm
Kui kartulid on keedetud, kastetakse nõgesed pannile, seejärel roog soolatakse ja pipar. Kohe pärast seda eemaldatakse pann tulelt. Munad tuleb keeta ja lõigata korralikeks viiludeks.
3. samm
Kui serveerite aromaatset nõgesesuppi kaussidesse, lisage igasse kaussi hapukoor ja munaring.
