Magustoit nimega "Millefeuille" on Prantsuse köögi delikatess. See hämmastab teid oma hämmastava ja ebatavaliselt delikaatse maitsega ning valmistamise lihtsusega.
See on vajalik
- - lehtpärmivaba tainas - 1 pakk;
- - munakollane - 1 tk;
- - suured munad - 2 tk;
- - suhkur - 120 g;
- - piim - 500 ml;
- - jahu - 3 supilusikatäit;
- - vanillisuhkur - 1 tl;
- - kõik värsked marjad - 500 g.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt sulatage külmkapist välja võttes lehtpärmivaba tainas. Kui teile ei meeldi poest ostetud tainas, saate selle ise valmistada.
2. samm
Pärast klaasi piima valamist üsna väikesesse kastrulisse asetage see pliidile ja laske sellel keeda. Niipea kui piim hakkab keema, lisage granuleeritud suhkur koos vanillisuhkruga. Vähendage kuumust märkimisväärselt ja segage segu, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
3. samm
Valage ülejäänud piim lahtiselt sügavasse kaussi ja ühendage nisujahu ja kahe kana munaga. Sega ühtlaseks massiks.
4. samm
Lisa muna-jahusegu kastrulis piima-suhkru segule. Klopi kõik vispliga läbi ja kuumuta tulel, kuni mass hakkab paksenema. Niipea kui see juhtub, eemaldage see tulelt, laske sellel suletud kaane all jahtuda ja asetage seejärel külmkappi. Nii olete saanud kreemi tulevase Millefeuille koogi jaoks.
5. samm
Rulli sulatatud taignast lahti, lõika välja ühesuurused ristkülikud või ruudud. Pange need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja pintseldage pind lahtiklopitud munakollasega. Küpseta sellisel kujul ahju temperatuuril 220 kraadi 12-18 minutit. Jahutage valmis küpsetised.
6. samm
Jagage iga pahtel kaheks võrdseks osaks. Alumistele tükkidele pigistage väikeste pallide abil välja kondiitritooted. Pange neile plaatide kujul purustatud marjad. Kandke igale plaadile väike kogus kreemi ja asetage koor selle peale. Tehke teine magustoidu kiht samamoodi. Kata see pealt viimase kolmanda koogikihiga. Millefeuille kook on valmis!
