Ega asjata ei nimetata mikrolaineahju imeahjuks. Mikrolaineahi aitab sulatada toitu, keeta suppe ja teravilju, hautada liha, kala ja köögivilju ning küpsetada lopsakaid maitsvaid pirukaid ja pirukaid. Mikrolainete abil toiduvalmistamise protsess on väga kiire, tänu millele säilib toodetes vitamiinide ja kasulike mikroelementide maksimaalne kogus.
Retsept kodujuustuga pirukatele
Kodujuustuga pirukate küpsetamiseks mikrolaineahjus peate võtma järgmised tooted:
Katse jaoks:
- 300 g jahu;
- 100 ml vett;
- 1 tl. sidrunimahl;
- 150 g võid;
- 1 muna;
- ¼ h. L. sooda;
- sool.
Täitmiseks:
- 100 g kodujuustu;
- 1 muna;
- 1 spl. l. granuleeritud suhkur;
- 1 tl. jahu;
- vanilje;
- sool.
Sõelu jahu ja sõtku 200 grammi jahu, vee, eelnevalt lahtiklopitud muna, sidrunimahla ja soola tainaks. Sõtku tainas korralikult läbi ja lase 20 minutit soojas seista.
Seejärel rulli valmis tainas 1 cm paksuseks kihiks. Pange kihi keskele jahuga segatud pehmendatud või. Jaotage see mass kogu kihi pinnale ja pigistage tainas nii, et või oleks "ümbrikus". Pärast seda rullige kiht taignarulliga ettevaatlikult 1 sentimeetri paksuseks, voltige see neljaks ja hoidke pool tundi külmas.
Rulli jahutatud tainas uuesti sentimeetri paksuseks kihiks ja immuta uuesti 30 minutit külmas. Korrake protseduuri veel üks kord.
Valmista täidis. Selleks hõõru kodujuust läbi sõela. Lisage noaotsale granuleeritud suhkur, jahu, vanilliin ja sool. Sega täidis ühtlaseks massiks.
Rulli keedetud lehttainas 0,5 cm paksuseks kihiks ja lõika ruutudeks. Pange täidis iga ruudu keskele, murra servad kokku nii, et saaksite kolmnurgad, ja vajutage alla.
Vooderda lamedad mikrolaineahjud õlitatud pärgamendiga ja aseta küpsised peale. Aseta mikrolaineahju ja küpseta 7–8 minutit 100% võimsusega. Lase valmis pirukatel seista 10 minutit, seejärel serveeri.
Seenepirukate retsept
Pirukate valmistamiseks seentäidisega hapnemata võitaignast on vaja:
Katse jaoks:
- 4 klaasi jahu;
- 4 tl granuleeritud suhkur;
- 100-200 g võid või margariini;
- 1 muna;
- 12 spl. l. vesi;
- ½ tl sool;
- ½ tl sooda;
- sidrunhape.
Täitmiseks:
- 100 g kuivatatud seeni;
- 3 spl. l. või;
- 2 sibulat;
- 1 tl. jahu;
- jahvatatud must pipar;
- sool.
Valmistage pehme küpsetis. Selleks pehmendage võid või margariini plastiks. Lahustage sool ja sidrunhape vees eraldi. Lisage lahusele muna ja segage hästi. Seejärel ühendage segu väikeste portsjonite kaupa pehmendatud või / margariiniga. Viimasena lisa söögisoodaga segatud jahu. Sõtku tainas väga kiiresti, kuna sooda koos hapetega moodustab süsinikdioksiidi, mis aurustub pikaajalisel sõtkumisel ja küpsetamise ajal suurenevad pirukate maht veidi.
Valmista täidis. Loputage kuivatatud seened, pange kastrulisse, katke keeva veega ja küpseta mikrolaineahjus 3-4 minutit 100% võimsusega. Laske valmistatud seentel seista 10 minutit.
Seejärel loputage keedetud seened külma veega ja laske läbi lihaveski. Koori sibulad, haki peeneks ja prae võis 2-3 minutit. Seejärel segage sibul seene hakklihaga, lisage jahu, sool ja jahvatatud pipar. Sega kõik korralikult läbi.
Rulli valmis tainas 0,5 sentimeetri paksuseks kihiks ja lõika klaasiga ringideks. Pange igaühe keskele seenetäidis, ühendage servad ja pigistage.
Pange kotletid õlitatud pärgamendiga kaetud tasasele tassile ja küpseta mikrolaineahjus 7–8 minutit 100% võimsusega. Seejärel laske valmis pirukatel seista 10 minutit.
