Banaanikoogi peamine eelis on õrn kodujuustul, koorel ja jogurtil põhinev kreem, mida saab kasutada ka erinevate täidistega. Banaan sobib hästi koorega, andes sellele magususe ja eristuva maitse. Kooki pole keeruline valmistada ja see meeldib külalistele igal teepeol.
See on vajalik
- - 200 g granuleeritud suhkrut;
- - 4 keskmise suurusega kanamuna;
- - 140 g esmaklassilist jahu;
- - 0,5 tl sooda;
- - 9% äädikat;
- - 450 ml koort, 33% rasva;
- - 10 g toiduželatiini;
- - 240 g rasva kodujuustu;
- - 110 ml jogurtit;
- - 3 tükki banaani;
- - 1 tahvel piimašokolaadi;
- - 2 g sidrunimahla.
Juhised
Samm 1
Klopi kanamunad sügavasse kaussi ja sega mikseriga korralikult suhkruga. Lisage suhkrut mitmes etapis.
2. samm
Pange söögisoodat teelusikatäis ja valage paar tilka äädikat. Soda peaks kõikjal siblima. Pärast seda protseduuri asetage sooda sõelutud jahu ja segage see suhkru- ja munamassiga.
3. samm
Valmista koogivorm ja vooderda põhi küpsetuspaberi või fooliumiga, pintselda pehme võiga. Valage valmistatud tainas vormi ja küpsetage 200 ° C-ni eelsoojendatud ahjus täieliku küpsemiseni. Jagage valmis kook pikuti kaheks osaks.
4. samm
Valage želatiin anumasse ja valage pool klaasi külma vett. Valmistage ette veevann, asetage sellele želatiin, kuumutage, kuni moodustub homogeenne mass, ja laske täielikult jahtuda. Pange kreemile granuleeritud suhkur ja peksake neid.
5. samm
Lisage kohupiimale jogurt, lisage õhukese joana jahutatud želatiin ja vahukoor. Jagage valmis koor kolmeks osaks.
6. samm
Koorige banaanid ja viilutage need ringideks. Banaani tumenemise vältimiseks piserdage seda mõlemalt küljelt sidrunimahlaga.
7. samm
Määri koogi põhi kreemiga, pane sellele valmis banaan ja aseta selle peale teine kiht kreemi. Katke ülemise koorega ja asetage 45-50 minutiks jahedasse kohta.
8. samm
Riivi šokolaaditahvel peenele riivile. Pärast koorega jahutamist katke kook pealt ja piserdage šokolaadiga.
