Suhkrustatud kõrvits pole lihtsalt maitsev ja tervislik. Need võivad hästi asendada kahjulikke maiustusi, näiteks komme. Kuna kõrvits on puuvili, mida saab hoida peaaegu aastaringselt, saab sellest suhkrut igal ajal ka küpsetada. Ja kui on olemas elektriline puuviljakuivati, siis on seda kaks korda lihtsam ja mugavam teha.
See on vajalik
- - 500 g kõrvitsa viljaliha
- - 400 g suhkrut
- - 1 klaas vett
- - 0,5 tl sidrunhape (sidrunimahl)
Juhised
Samm 1
Valmistage ette kõrvitsa viljaliha ja selleks tuleks see koorida nahalt ja seemnetest. Lõika väikesteks tükkideks (kuubikud, ribad). Ligikaudu 2x3cm.
2. samm
Valmista suhkrusiirup. Selleks võtke suhkur ja valage see veega, keetke, lisage sidrunid või sidrunimahl, keetke, kuni suhkur lahustub hästi. Pange kõrvitsatükid anumasse, kus saate seejärel süüa teha (mugav on võtta sügav praepann). Valage siirup kõrvitsale, segage.
3. samm
Pange tulele, laske sellel pidevalt segades keeda. Keeda paar minutit ja keera tuli kinni. Oodake, kuni kõrvitsaviilud siirupis jahtuvad. Ja selleks tuleb neid paariks tunniks siirupisse jätta. Tehke seda kolm korda. Kõrvitsaviilud küllastuvad siirupiga, muutuvad poolläbipaistvaks ja nende suurus on palju väiksem.
Asetage kõrvits kurnisse ja tühjendage vedelik tükkidest. Tang tuleb asetada nii, et vedelik (kõrvitsamahlasiirup) voolaks salve. See siirup võib olla hea näiteks kompoti jaoks.
4. samm
Lase magusal vedelikul tükkidest nõrguda. Pange suhkrustatud puuviljad restidele (ärge asetage tihedalt) elektrilisse kuivatisse ja kuivatage kuni pehme. Lülitage elektriline kuivati välja ja jätke suhkrustatud puuviljad mõneks ajaks sinna seisma.
5. samm
Valmis suhkrustatud puuvilju hoidke külmkapis, suletud anumates, näiteks tiheda kaanega klaaspurkides.
