Kui on kasvanud palju kõrvitsaid, eriti muskaatpähkli sorte, pole patt ennast hellitada ja suhkrustatud puuvilju küpsetada. Paljudele inimestele ei meeldi iseloomulik "kõrvitsa" lõhn, kuid sellel retseptil seda pole, sest suhkrustatud puuviljad valmistatakse sidruniga. Maitsvad kõrvitsa "maiustused" on täiesti looduslikud ega kahjusta teie figuuri. Maitsev maius on kahjutu ja sobib väikestele lastele maiustuste asemel.
See on vajalik
- • Sidrun -0, 5 -1 tk.
- • Suhkur - 800-1000g
- • Värske kõrvits 1500-600 g
- • Vesi - 0,5 spl (valikuline), kui kõrvits annab vähe mahla
- • Kaneel - 1 pulk
- Varu:
- - paksude seintega kööginõud toiduvalmistamiseks
- - puust segamislusikas
- - Blender
Juhised
Samm 1
Kõigepealt valmistage kõrvits. Selleks puhastatakse ja lõigatakse. Koorige õrnalt koor ära ja eemaldage seemned. Kõrvits lõigatakse juhuslikus järjekorras, see võib olla kuubikuteks või kuubikuteks. Kuubiku suurus on umbes 0,5 * 0,5 cm, miks see oluline on? On vaja, et suhkrustatud puuviljad oleksid ettenähtud aja jooksul hästi keedetud ja kuivatatud.
Tükeldatud kõrvits kaetakse suhkruga ja jäetakse ööseks seisma. Selle aja jooksul annab kõrvits mahla ja selgub siirup.
2. samm
Sidrun pestakse, eemaldatakse lohud ja kõva ots (kui on) ja hakitakse. Parem on võtta sidrun väga küps, õhuke nahk. Segistis kerige sidrun kuni pudru olekuni. Siirup tühjendatakse kõrvitsast, lisatakse suitsutatud sidrun ja pannakse see tulele. Soovi korral lisage kaneelipulk.
3. samm
Pärast siirupi ja sidruni segu keetmist valage kõrvitsa tükid. Need peaksid olema täielikult vedelikku uputatud. Kui siirupit pole piisavalt, võite lisada vett. Keeda tükke 5 minutit tasasel tulel. Pärast nõusid tuleb kõrvale panna. Kui lahus on täielikult jahtunud, võite lasta sellel uuesti keeda. Nii keedetakse kõrvitsa 5 minutit 3 korda.
4. samm
Valmis suhkrustatud puuviljad visatakse kurnisse ja pannakse kuivatamiseks küpsetusplaadile. Kuivatamiseks võite kasutada kuivatit või ahju. Kuivatamine kestab umbes 1 tund temperatuuril 100–130 kraadi. Pärast suhkrustatud puuviljade korralikku kuivatamist rullitakse need peene suhkru või tuhksuhkruga. Suhkrustatud kõrvitsavilju hoidke klaaspurgis.
