Retsepti on üsna lihtne valmistada. Isegi väga noor perenaine saab selle toiduga hakkama. Küpsetusaeg on 90 minutit. Roog sobib suurepäraselt õhtusöögiks.
See on vajalik
- • noor lillkapsas - 1 suur kapsapea (2 kg);
- • Värsked tomatid - 600 g;
- • Magusad lihavad paprikad, Bulgaaria sordid - 1 kg;
- • Piim - 400 g;
- • juust - 300 g;
- • kana muna - 6 tk;
- • magus koor või - 50 g + 100 g;
- • peen sool - 12 g;
- • granuleeritud suhkur - 15 g;
- • jahvatatud must (või punane) pipar - 10 g;
- • Pudelites ja gaseeritud mineraalvesi - 1,5 liitrit.
Juhised
Samm 1
Pärast kapsast lehtedest ja seentest puhastamist kogu kapsapea eraldi õisikuteks. Peske kõik õisikud. Eemaldage valusad kohad ja pange kapsas vahuveiniga kastrulisse.
2. samm
Keeda neid 20 minutit väga madalal kuumusel, kuid alles pärast vee keemist. Kui kapsas on pehme, viige see klaasnõusse jahtuma.
3. samm
Peske ja koorige magus Bulgaaria pipar seemnetest ja sabast. Lõigake see väikesteks ribadeks. Peske tomatid ja lõigake väikesteks tükkideks. Tomatit ei tohiks koorida. Riivi juust jämedalt elektrilisel riivil.
4. samm
Peksmiseks spetsiaalsesse sügavasse kaussi koguge sool, munad, piim, granuleeritud suhkur ja riivjuust. Segistiga peksake kõik loetletud tooted homogeenseks seguks.
5. samm
Pange pool lillkapsa õisikute koguarvust ettevalmistatud ja kaetud magusa võiga (50 g) vormi, levitades seda ühtlase reana ühes kihis.
6. samm
Pange lillkapsale ühtlase kihina hakitud tomatid ja paprikaribad. Tomatitel ja paprikatel - ühtlane kiht ülejäänud lillkapsast.
7. samm
Jagage rõõsk koorevõi (ülejäänud 100 g) kümneks võrdseks tükiks ja laotage need lillkapsa peale. Vala vahustatud piima-muna segu koos lisanditega vormi sisusse.
8. samm
Pange köögiviljadega roog eelnevalt ettevalmistatud ja kuni 210 kraadini soojendatud ahju.
Küpseta kuni pehme (umbes 25 minutit). Nõu pinnale peaks moodustuma imeline kuldne koorik. Serveeri küpsetatud lillkapsast kujul, milles neid küpsetati, või portsjonitena.
