Nautige seente tõelist maitset kõige maitsvamas omatehtud seenesupis. Selle tavalise supi saab valmis vaid mõne tunniga. Ideaalne õhtusöögiks või lõunasöögiks.
See on vajalik
- -2 tassi värskeid seeni - kooritud ja peeneks hakitud
- -1 spl. oliiviõli
- 3-4 küüslauguküünt, hakitud
- -1 spl. või
- -1 spl. hakitud värske tüümian
- -1 tass kana- või köögiviljapuljongit
- -1 spl. jahu, lahustatakse 1 spl. vesi
- -maitse järgi soola
- 1/2 tassi rasket koort
- 1/2 tassi piima (kooritud on parem)
- - muskaatpähkel vürtsina
- - värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi
- -Värske petersell või tüümian kaunistuseks
- -Lahe leht
Juhised
Samm 1
Kuumuta potis oliiviõli. Lisa või ja hauta keskmisel kuumusel kergelt küüslauku.
2. samm
Lisage seened, tüümian ja loorberileht. Prae keskmisel kuumusel 5 minutit.
3. samm
Lisa kanapuljong. Segage, kuni puljong keeb, vähendage seejärel kuumust ja keetke 10 minutit.
4. samm
Lisage lahjendatud jahu ja segage pidevalt, kuni segu pakseneb. Maitsesta soola ja muskaatpähkliga. Lisage oma maitse järgi muid maitseaineid.
5. samm
Lisage piim ja koor, värskelt jahvatatud must pipar. Kuumuta keemiseni.
6. samm
Serveeri kuumalt. Enne serveerimist kaunista värske peterselli või tüümianiga. Head isu!
