Prae liha taignas … See tunduks lihtne roog. Kuid taigna ettevalmistamisel on palju küsimusi. Kui paks tainas peaks olema, mille põhjal seda valmistada ja kuidas saaksite maitset mitmekesistada? Proovige teha taigna mitme retsepti järgi ja valige see, mis teile kõige rohkem meeldib.
See on vajalik
- Retsepti number 1:
- - 2 muna;
- - 1 klaas jahu;
- - sool;
- - 25 g viina.
- Retsepti number 2:
- - 1 klaas jahu;
- - 0,75 klaasi piima;
- - 3 muna;
- - 1 spl. taimeõli;
- - sool;
- - vürtsid.
- Retsepti number 3:
- - 250 g õlut;
- - 1 muna;
- - sool;
- - jahvatatud punane pipar;
- - jahu.
Juhised
Samm 1
Retsepti number 1
Sega munad ja jahu ühtlaseks massiks. Maitsesta segu maitse järgi soolaga. Lisa viin, sega kõik läbi. Viin lisab taignale sära ja kergust. Valmistoote taigna paksus sõltub selle esialgsest paksusest. Mida paksemat koorikut soovite, seda paksem teete taigna. Kastke ettevalmistatud lihatükk tainasse ja praadige seda igast küljest kuldpruuniks. See retsept sobib kana ja sealiha küpsetamiseks.
2. samm
Retsept number 2
Soe piim toatemperatuurini. Valades selle hoolikalt jahu, ühendage kõik homogeenseks massiks ilma tükkideta. Lisage munad ja taimeõli, segage kõik uuesti. Soolake taigna maitse järgi ja laske sellel 15-20 minutit istuda. Siis võite hakata liha praadima. See taigen sobib sealiha jaoks kõige paremini. Erinevate maitsete saamiseks võite lisada sellele koriandrit, köömneid, köömneid, punast ja musta pipart, majoraani, rosmariini. Võite kasutada ühte tüüpi vürtse või kombineerida neid oma maitse järgi.
3. samm
Retsepti number 3
Proovige teha õlle baasil taigna. Sel juhul osutub see kergeks, kohevaks, värskelt küpsetatud leiva vaevumärgatava varjundiga. Sega õlu munaga, maitse järgi soola ja pipraga. Lisage väikeste portsjonitena jahu, hoolikalt segades. Taigen peaks olema konsistentsilt veidi paksem kui hapukoor. Liha paremaks küpsemiseks lõigake see õhukesteks viiludeks ja peksake mõlemalt poolt. Pange küpsetatud liha taignasse paberist salvrätikule, et liigne rasv ära voolaks, ja serveerige kuumalt.
