Kartuligratiin, aka kartuligratiin, ehk dauphinua kartul. Lõbus viis kartuli küpsetamiseks lisandina ja iseseisva toiduna.
See on vajalik
- - 1,5 kg kartulit;
- - 200 g rasket koort;
- - 50 g kõva juustu;
- - sool, vürtsid;
- - või ja taimeõli;
- - küpsetusnõu.
Juhised
Samm 1
Pese ja puhasta kartulid. Soovitav on valida väikesed sama suurusega kartulid.
2. samm
Me lõikasime kartulid spetsiaalsel riivil õhukesteks viiludeks või kolmeks, loputage ja kuivatage. Maitsesta sügavas kausis kartulid soola, pipra, muskaatpähkli või köögiviljaroogade maitseaineseguga. Järgmisena lisage koor ja segage uuesti.
3. samm
Määri ahjuvorm võiga ning hakka kartuleid ettevaatlikult ja tihedalt kihtidena välja panema. Vala kaussi jäänud koor ja vürtsid kartulitele. Piserdage riivjuustuga ja saatke 30–40 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju.
Valmis gratiini jahutage veidi ja lõigake portsjoniteks. Seda serveeritakse liha või linnuliha lisandina või iseseisva roogana.
