Gratin on üsna populaarne prantsuse roog ja seda saab valmistada mitmel viisil. Peamine reegel on juustukoore olemasolu tassi pinnal. Proovige oma lähedastele ja külalistele küpsetada gratiini ja see ebatavaline roog siseneb kindlalt teie menüüsse.
See on vajalik
- –Kartul (2 tk);
- - kana hakkliha (220 g);
- - sibul (20 g);
- - kana muna (1 tk);
- –Keefir (210 ml);
- –Sool ja pipar maitse järgi;
- –Kõva juust (70 g).
Juhised
Samm 1
Gratiin asetatakse küpsetusnõusse alati kihiti. Parim võimalus on kasutada keskmise suurusega laineliste servadega muffinivorme. Kõiki anumaid tuleb kõigepealt määrida väikese koguse toiduõliga.
2. samm
Eemaldage sibulalt kest, loputage iga sibul ja tükeldage hoolikalt. Levitage esimene kiht sibulat kõikidesse kujunditesse. Seejärel pange hakkliha sibulale, unustamata maitse järgi soola ja pipart.
3. samm
Koori kartulid noa või koorijaga. Loputage mugulad ja riivige jämeda jaotusega. Soolake riivitud kartulit veidi, jätke tassi mahla ekstraheerimiseks. 10-15 minuti pärast tühjendage mahl ja pigistage kartulimass. Jagage kartul kuju.
4. samm
Eelsoojendage ahi, asetage vormid küpsetusplaadile ja küpseta ahjus umbes 25 minutit. Gratiini küpsemise ajal võta juust ja riivi see ka jämedale riivile. 25 minuti pärast eemaldage vormid ahjust, piserdage rikkalikult juustuga ja asetage need uuesti ahju.
5. samm
5-7 minuti pärast kaetakse gratiin tiheda juustukoorega, mis hoiab mahla tassi sees. Eemaldage vormid ettevaatlikult ahjust ja asetage need kandikule. Serveeri gratiini soojalt. Soovi korral võite tassi peal piserdada mis tahes ürtidega.
