Juba iidsetel aegadel kasutasid inimesed toiduvalmistamisel erimeetodeid, et anda sellele pehmust ja rikkalikku maitset. Üks neist meetoditest oli marineerimine. Kõige esimene marinaad valmistati meresoolast, mis andis sellele meetodile nime (ladina marinus - meresool). Tänapäeval on maailmas sadu retsepte erinevate marinaadide jaoks. Üks asjakohasemaid ja samal ajal traditsioonilisi viise on veinis marineerimine.
See on vajalik
-
- Punase veini äädikas -1/2 supilusikatäit
- Punane vein - 1 klaas
- Suhkur maitse järgi
- Vibu - 1 pea
- Kuiv sinep - 1/4 teelusikatäit
- Loorberileht - 2 tk.
- Nelk - 1/2 tl
- Rosmariin - 1/2 tl
Juhised
Samm 1
Sega punase veiniäädikas punase veiniga ja lisa suhkur.
2. samm
Seejärel lisage saadud segule 1/4 tl sinepit ja segage.
3. samm
Koori ja lõika sibulad keskmise paksusega rõngasteks.
4. samm
Asetage sibularõngad ettevalmistatud nõusse ja täitke punase veini seguga.
5. samm
Lisa rosmariin, nelk ja loorberilehed. Viime kõik keema.
6. samm
Jahutage toatemperatuuril ja marinaad on valmis.
