Pohl on üks tervislikumaid marju metsas. Seda kasutatakse harva roogade valmistamiseks ja see on vale. Näiteks aitab pohlakompoti regulaarne tarbimine inimesel verd puhastada, aneemiast vabaneda, õitsva põsepuna tagasi tuua ja rõõmu tunda.
Pohlakompott
Pohlakompott osutub küll veidi hapuks, kuid see ei riku seda sugugi. Mõni lisab joogi pehmendamiseks magusaid marju või rohkem suhkrut.
Toiduvalmistamiseks vajate:
- 2 liitrit vett;
- 1 kg pohlad;
- pool sidrunist;
- 400 ml granuleeritud suhkrut.
Pohlad tuleb välja sorteerida ja valada puhtasse purki kaela alla. Lõika sidrun kiiludeks ja lisa pohla hulka. Eelnevalt peaksite küpsetama siirupit suhkrust ja veest ning valama siis kompotipurki ja keetma 15 minutit temperatuuril 85 ° C. Pärast kompoti küpsetamist saab selle keedetud kaanega purkidesse keerata ja pimedas jahedas hoida. Võite seda serveerida ka pidulikul laual.
Õuna- ja pohlakompott
See jook sisaldab palju vitamiine ja on suurepärane janu kustutaja. See osutub veidi hapuks, kuid väga maitsvaks. Toiduvalmistamiseks vajate:
- 1 kg rohelisi õunu;
- 2 kg pohlad;
- 1 kg granuleeritud suhkrut;
- 4 liitrit vett.
Kompoti valmistamiseks peaksite võtma küpsed pohlad ning neid korralikult loputama ja koorima. On vaja neid mõneks ajaks jätta, et nad kuivaksid. Samuti tuleb õunu loputada, lasta kuivada ja lõigata mitmeks võrdseks viiluks. Õuna keskosa tuleb ära visata.
Lisage õunad granuleeritud suhkru ja vee keeva siirupi juurde, küpseta umbes 15 minutit. Seejärel tuleks viilud eemaldada ja valada hoopis pohladega. Peate seda küpsetama, kuni see muudab värvi läbipaistvaks, ja seejärel välja saama. Kompott on valmis. Steriilsete purkide põhjas peate panema mõned õunad ja pohlad ning seejärel täitma need kompotiga ja keerama kaaned üles.
Pohlakompott aeglases pliidis
Toiduvalmistamiseks vajate:
- 100 g jõhvikaid;
- 100 g kibuvitsa;
- 100 g pohli;
- 1 liiter vett;
- 1 tass suhkrut;
- 300 g kuivatatud puuvilju.
Kibuvitsa ja kasutatud kuivatatud puuviljad tuleb korralikult pesta ja panna aeglasesse pliiti. Kõige peale pane suhkur ning külmutatud marjad pohladest ja jõhvikatest. Multikeetja tassi viimase märgini peate valama vett, lülitama režiimi "Hautis" sisse ja ootama umbes üks tund.
Pärast seda, kui multikeetja keetmise lõpetab ja kõlab piiks, on kompott valmis. Nüüd saab joogi purki või pidulikku kannu valada ja serveerida. Võite ka talveks jooki kokku keerata. Selleks tuleks puuviljad ja marjad viia steriilsetesse purkidesse ja rullida kaantega kokku. Joogi peate panema pimedasse jahedasse kohta.
