Munad Benedict on populaarne prantsuse hommikusöök. See koosneb röstsaiast, hollandikastmest, tükist aromaatsest singist või peekonist ning pehmest pošeeritud munast. Lisaks peekonile ja sinkile võite võtta viilu soolatud forelli või tavalist vorsti.
See on vajalik
- - 1 taldrik sinki või peekonit;
- - 1 ümmargune kukkel;
- - 1 muna;
- - sool ja pipar;
- - äädikas.
- Kastme jaoks:
- - 2 tl sidrunimahl;
- - 2 kollast;
- - 100 grammi võid;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Valmistage hollandakaste.
2. samm
Pange munakollased, sool, üks supilusikatäis vett väikesesse anumasse, segage kõik.
3. samm
Asetage veevanni. Lõika või, sulata kergelt ja viska segusse.
4. samm
Küpseta kogu aeg segades paksuks. Sa peaksid saama homogeense massi.
5. samm
Segu ülekuumenemise vältimiseks tõstke anum perioodiliselt veest välja ja laske uuesti alla. Seejärel eemaldage see tulelt.
6. samm
Jahutage kastet veidi, lisage sidrunimahl, segage. Valmistage pošeeritud muna.
7. samm
Prae kukli põhi ja peekon pannil.
8. samm
Pane kukkel taldrikule, mille peal on peekon. Kui kasutatakse kala või sinki, pole praadimine vajalik.
9. samm
Eemaldage lusikaga muna ja asetage peekoni peale. Nirista üle hollandakastmega ja puista peale värskelt jahvatatud musta pipart.
