Kala on suurepärane võimalus kiireks õhtusöögiks. Kui ostsite valmisfilee, ei võta küpsetamine kaua aega. Küpseta kala grillil või ahjus või prae pannil, vali õige lisand - ja tervislik roog on valmis.
See on vajalik
-
- Lõhe praed:
- 4 lõhe praad;
- 2 paprika;
- hunnik värsket spinatit;
- 2 sidrunit;
- oliiviõli praadimiseks;
- sünnimärk;
- värskelt jahvatatud must pipar.
- Küpsetatud tursk;
- 700 g tursafilee;
- oliiviõli;
- 1 suur sibul
- 1, 5 klaasi piima;
- 1 paprika;
- 1 kuum punane pipar;
- 400 g tomatikonserve;
- 4 rohelise sibula sulge;
- 2 küüslauguküünt;
- 3 spl hakitud peterselli
- sool;
- värskelt jahvatatud must pipar.
- Zander
- maalähedaselt küpsetatud:
- 400 g haugifilee;
- 2 keskmise suurusega sibulat;
- 2 keskmist porgandit;
- 1 klaas piima;
- 1 tass riisi
- 2 muna;
- 100 g riivitud parmesani;
- oliiviõli praadimiseks;
- sool;
- jahvatatud must pipar;
- kamp peterselli.
Juhised
Samm 1
Väga maitsev ja kiire võimalus on lõhetoidud. Võtke 4 valmis praad, kuivatage paberrätikuga, maitsestage soola ja pipraga ning hautage paksuseinalises ahjus eelsoojendatud oliiviõlis. Kala peaks pruunistuma ja omandama maitsva kooriku. Pange see soojendatud plaadile ja asetage soojasse kohta.
2. samm
Peske paprikad, koorige need ja lõigake keskmise suurusega ribadeks. Prae eraldi pannil väikeses portsjonis oliiviõli. Haki hunnik spinatit ja lisa rohelised piparile. Prae segades neid koos umbes 10 minutit.
3. samm
Lisage pannile soola, värskelt jahvatatud musta pipart ja sidrunimahla. Viska hautatud paprika spinatiga, asetage segu serveerimisnõudele ja asetage praed ülevalt. Serveeri koos ahjukartulitega.
4. samm
Kui lõhe tundub teile liiga paks, küpseta tomati- ja piimakastmes hautatud tailiha. Peske ja kuivatage tursafileed paberrätikuga ja lõigake need kuubikuteks. Kuumutage tulekindlas kastrulis paar supilusikatäit taimeõli. Haki sibul õhukesteks rõngasteks, haki roheline sibul, küüslauk, paprika ja kuum paprika.
5. samm
Prae sibulad potis kergelt läbi, lisa sellele roheline sibul, paprika ja küüslauk. Hauta veel 2 minutit. Lisage segule tomatikonservid ja jätkake praadimist viis minutit. Lisa hakitud petersell, sool ja pipar.
6. samm
Valage piim kastrulisse, segage segu ja keetke. Asetage tursatükid kastmesse, segage puidust spaatliga ja keetke 15 minutit. Ärge sulgege kastrulit kaanega - vedelik peaks veidi aurustuma ja kaste paksenema. Lisa sool ja pipar. Serveeri valmis turska keedetud riisi ja värske köögiviljasalatiga.
7. samm
Rikkalikuks pereõhtusöögiks küpseta maalähedast haugi, millele on omane Itaalia hõng. Keeda riisi pooleks keetmiseks, keeda porgandid ja lõika väikesteks kuubikuteks. Haki sibul rõngasteks, prae eelkuumutatud oliiviõlis kahvatu kuldpruuniks.
8. samm
Lõika haugi filee väikesteks tükkideks, asetage need pannile, kus sibulad olid keedetud, ja praadige kala kergelt läbi. Ühendage riis porgandiga ja segage.
9. samm
Pintselda sügav tulekindel vorm oliiviõliga. Aseta pool riisist ja porgandist, aseta peale kala ja sibul ning kata riisi teise osaga. Klopi munad piimaga lahti, lisa segule riivitud parmesan. Vala segu riisi ja kala peale. Küpsetage tassi ahjus umbes pool tundi. Serveeri tassi otse, puista peale peeneks hakitud peterselli.
