See on vajalik
- Koostis:
- - lambaliha 500 g
- - küüslauk 3-4 nelki
- - sibul 1 tk
- - cilantro 1 kamp
- - majonees 3 spl. lusikad
- - kõrgeima klassi 4 klaasi nisujahu tainas
- - piima 1 klaas tainas
- - kanamuna 1 tainas
- - päevalilleõli 2 spl. tainalusikad
- - sool 1 tl tainas
- - jahvatatud must pipar maitse järgi
- - jahvatatud paprika maitse järgi
- - sool maitse järgi
- - päevalilleõli 1/2 tassi
Juhised
Samm 1
Kõigepealt valmistame taina. Ühendage kastrulis piim, sool ja päevalilleõli, keetke ja lisage seejärel pool klaasi jahu. Lase tainal jahtuda, siis klopi sinna muna.
2. samm
Lisage jahu, kuni tainas pakseneb. Sõtku kätega, lisades vajadusel veel jahu. Pange valmis tainas kilesse. Nüüd teeme täidise. Kui teil on terve liha, jahvatage see hakklihaks. Pange hakkliha kaussi. Piserdage liha maitse järgi musta pipra, paprika ja soolaga.
3. samm
Koorige ja pigistage küüslauk. Koori ja haki sibul peeneks. Hakklihale lisage hakitud sibul. Segage see kõik ja lisage 2-3 spl. majonees. Loputage koriandrit külma vee all, tükeldage ja lisage hakklihale.
4. samm
Sega kõik korralikult läbi. Paneme nüüd kõik kokku. Pasteedide valmistamiseks vajame ümmargusi tainatükke. Selleks rebige tervest tainatükist umbes 3 sentimeetri läbimõõduga tükk ja rullige see lahti, nii et tainakiht muutub väga õhukeseks.
5. samm
Pange 2 supilusikatäit poolele toorikule. supilusikatäit täidist, jättes servadele umbes 1 sentimeetri. Murra tainas kokku ja vooderda ääred. Ühendage servad kogu pikkuses. On väga oluline, et ristmikul ei oleks tühikuid. Tehke sama kogu testi vältel.
6. samm
Kuumutage pann 1/3 tassi päevalilleõliga. Soovitav on panna kaks küpsetist praepannile. Keeda kuni põhi on kuldpruun. Seejärel pööra ümber ja korda. Tehke seda kõigi küpsetistega, viige valmis taldrikule. Kuna kõigi küpsetiste küpsetamine võtab aega, katke valmis tooted nii, et need ei jahtuks. Serveeri kuumalt. See sobib hästi keefiri ja kurgikastmega. Head isu!
