Parim hommikusöök on rikkalik, toitev ja maitsev hommikusöök! Üks serveeritav roog on valguomlett köögiviljadega. Kanamunade valk imendub seedesüsteemis hästi, toiduvalmistamisel kasutatavad köögiviljad (paprika, suvikõrvits ja porrulauk) annavad roogile pikantse maitse ja aroomi ning on ka taimse valgu allikaks.
See on vajalik
- - kana munavalged 200 g;
- - suvikõrvits 200 g;
- - Bulgaaria pipar 200 g;
- - porrulauk 100 g;
- - oliiviõli 30 g;
- - sool maitse järgi;
- - jahvatatud pipar maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Peske suvikõrvits ja koor, kui nahk on kare, lõigake ribadeks. Peske ja koorige paprikad ja porrulauk, samuti ribadeks lõigatud. Sega köögiviljad ja prae oliiviõlis kuldpruuniks ja poolküpseks. Lisa jahvatatud pipar.
2. samm
Kõigepealt peate eraldama valged munakollastest. Seda pole nii keeruline teha: muna tuleb jagada kaheks osaks, munakollane on ühes pooles ja valge voolab kaussi. Siis peate munakollase hoolikalt üle kandma ühest kestast teise, et ülejäänud proteiinist vabaneda. Kuidas seda teha, on videos selgelt näidatud. Valgeid saab soovi korral soolata ja peksta, kuni ilmub kerge vaht.
3. samm
Mugavam on küpsetada omlett portsjonitena: oina-, alumiinium- või keraamilisel kujul. Enne koostisainete panemist määrige vorm oliiviõliga, seejärel valage väike kogus vahustatud valku, asetage praetud köögiviljad ja valage see kõik koos ülejäänud valguga. Küpseta 180 ° C juures 15 minutit või kuni omlett on kergelt kuldpruuni koorega. Võite serveerida roogis, milles omlett küpsetati, või panna see lauaplaadile, soovi korral kaunistada petersellioksaga.
