Omlett on suurepärane hommikusöögilahendus. See on maitsev, tervislik ja kiire. Kõik ei saa siiski munakollasi süüa, kuna see on kõrge kalorsusega toode, mis sisaldab kolesterooli, ja kollasuse allergia on tavaline. Sellisel juhul on valguomlett viis oma lemmikroogi hoidmiseks ja dieedi järgimiseks.
See on vajalik
-
- Valguomleti jaoks:
- 5-6 valku;
- 2-3 supilusikatäit piima;
- või;
- sool
- vürts
- rohelised maitse järgi.
- Aurutatud valguomlett:
- 2 muna;
- 60 ml piima;
- 10 ml hapukoort 10%;
- 1 tl võid;
- sool.
- Kodujuustuga valguomlett:
- 200 g kodujuustu;
- 8 muna;
- 100-150 ml piima;
- 60 g võid;
- sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Valguomlett Pese munad, eralda valged munakollastest väga ettevaatlikult, valgetes ei tohiks olla tilkagi kollast. Vala munavalged kuivasse emailikaussi ja klopi tugevaks. Kontrollige, kas valged on hästi vahustatud: pange kauss äärele, kui valgumass ei hiilib, siis on kõik korras.
2. samm
Valgetele lisage piima järk-järgult õhukese joana ja peksake veel natuke, et saada homogeenne mass. Maitsesta soola, maitseainete ja maitserohelisega.
3. samm
Pange tükk võid praepannile (võite selle asendada päevalille või isegi oliiviõliga), soojendage ja valage omlett pannile. Prae ühe kaanega 2 minutit, keera ümber ja prae koos teisega. Serveeri kuumalt.
4. samm
Valgu auru omlett Pese munad, eralda valged munakollastest, nii et ka kõige väiksem kogus kollast ei satuks valgetesse. Klopi munavalged vispliga, lisades järk-järgult piima, kuni saadakse homogeenne mass, sool.
5. samm
Valmistage ette veevann, võtke portsjonvorm, määrige see õliga, valage omlett vormi, küpseta veevannis. Küpsetusaeg sõltub omleti paksusest. Parem, et see ei oleks rasv.
6. samm
Valguomlett kodujuustuga Eraldage valged munakollastest väga ettevaatlikult, parem on enne mune pesta, et koore mustus omleti ei satuks. Klopi valged, lisades õhukese piimavoolu, soola, õli praepannile, kuumuta ja vala omlett sellele, prae kõigepealt ühelt poolt pehmeks, seejärel teiselt poolt.
7. samm
Sega kodujuust munakollastega, hõõru segu läbi peene sõela, tõsta emailkaussi, kuumuta pidevalt segades, nii et segu pakseneb. Hõõru uuesti läbi sõela. Sulata või. Pange valmis omlett laiale tassile, asetage peal ühtlane kiht kodujuustu, murra omlett pooleks, valage sulavõiga.
