Mis tüüpi juustusid kauplustes ei müüda. Kuid kahjuks on viimasel ajal olnud väga raske leida juustu ilma säilitusaineteta ja maitsetugevdajateta. Kõik tootjad ei järgi asjakohaseid kvaliteedistandardeid. Kui teile meeldib süüa teha ja olete katsetamiseks avatud, on kodus lihtne ja kiire viis loodusliku sulatatud juustu valmistamiseks.
See on vajalik
- - kodujuust rasvasisaldusega 9% - 0,5 kg;
- - suur kana muna - 1 tk;
- - või, rasvasisaldusega 82, 5% - 100 g;
- - sooda - 1 tl;
- - sool - 0,5 tl.
Juhised
Samm 1
Juustu valmistamine võtab vaid 15 minutit. Või peate lihtsalt külmkapist eelnevalt eemaldama, et see pehmeks muutuks. Kui see on pehmenenud, viige see kaussi. Lisage sellele kodujuust, kanamuna, sool ja sooda. Sellisel juhul ei kustuta me soodat.
2. samm
Peamine ülesanne on muuta meie segu homogeenseks massiks. Lihtsaim viis seda teha on kasutada hakkuri kinnitusega saumikserit. Klopi segu paar minutit, kuni kõik kohupiimakomponendid on lahustunud. Massi konsistents peaks olema väga sarnane paksu võikreemiga.
3. samm
Me valmistame juustu veevannis. Selleks vajame kastrulit. Ja kohupiimamass, nii et seda oleks mugav käes hoida, saab üle kanda eraldi käepidemega hautisepannile. Täida pott veega ja keeda. Kastke kastrul sinna ja segage selle sisu, kuni mass pakseneb ja muutub venivaks. Selleks kulub tavaliselt umbes 8 minutit.
4. samm
Valage valmis juust vormi ja saatke see külmkappi tahenema. Selline sulatatud kodujuust, mis maitseb nagu kuulus "Yantar", on perehommikueine ajal heaks abiks.
