Pollocki supp on väga vitamiinirikas ja organism kergesti imendub. Roog osutub väga maitsvaks ja isuäratavaks. Selle valmistamine on piisavalt lihtne. Kindlasti hindate selle imelist maitset.
See on vajalik
- Pollocki supp 1:
- - 2 liitrit vett;
- - 1 terve pollock või selle filee;
- - 4 sibulapead;
- - 2 sulatatud juustu;
- - 3 loorberilehte;
- - 1, 5 tl basiilika;
- - taimeõli praadimiseks;
- - natuke lõhnavat tilli.
- Pollocki supp 2:
- - 3 liitrit vett;
- - 600 g pollakit;
- - 5 kartulit;
- - 3 sibulapead;
- - 2 värsket porgandit;
- - 3 loorberilehte;
- - väike petersell;
- - pipar, sool vastavalt oma maitsele.
Juhised
Samm 1
Pollocki supp 1
3-liitrises kastrulis valage 2 liitrit vett. Seejärel pange see pliidile, muutke see keskmiseks kuumuseks. Järgmisena pese sibul, koori, lõika poolrõngasteks. Kuumutage pannil taimeõli ja lisage hakitud sibul. Prae kõik kuldseks, kuid mitte koorikuks. Maitse tugevdamiseks võite prae juurde lisada 2 tl võid. Kui sibulad on valmis, asetage need eraldi plaadile.
2. samm
Alustage pollocki ettevalmistamist. Kui teil pole valmis filee, vaid terve kala, eraldage liha luust. Lõigake see väikesteks tükkideks, kuid mitte väga väikesteks, kuna kala keeb ja nõude välimus halveneb. Nüüd hoolitsege porgandi eest. Peske ja puhastage. Järgmisena riivige keskmise riiviga või lõigake väikesteks kuubikuteks. Kuumuta taimeõli eraldi praepannil, pane sinna porgandid, prae neid veidi.
3. samm
Seejärel võta sulatatud juust ja riivi see õrnalt riivile. Kui vesi pannil keeb, saatke sinna: praetud sibul porgandiga, hakitud kala ja riivjuust. Maitsesta roog oma maitse järgi soola ja pipraga, lisa loorberilehed ja aromaatne basiilik. Küpseta umbes 14 minutit, eemalda pliidilt, puista peale lõhnastatud tilli (enne loputa ja haki peeneks). Pollocki supp on valmis, saab serveerida. Teie pere ja sõbrad hindavad seda kindlasti, eriti kui nende seas on mereandide austajaid.
4. samm
Pollocki supp 2
Võtke suur kastrul, valage sinna 3 liitrit vett, pange see suurele kuumusele, vesi peaks keema. Sel ajal alustage köögiviljade hakkimist ning peske ja koorige kartulid, porgandid ja sibulad põhjalikult. Järgmisena lõigake kartulid väikesteks kuubikuteks. Riivi porgandid keskmise riiviga ja sibulad poolrõngastena. Saada kõik potti.
5. samm
Võtke kala, lõigake väikesteks tükkideks. Kui köögiviljad on keedetud, asetage pollokk kastrulisse ja keetke umbes 17 minutit. Seejärel soola, puista pipart, pane loorberileht. Nüüd vala kõik portsjoniteks ja puista peterselliga lõhnavate ürtidega (petersell loputa ja tükelda eelnevalt) ning serveeri.
