Kommid "Venus Nipples" on Prantsuse köögi roog. Kompositsioonis pole jahu. Hõrgutis osutub hämmastavalt maitsvaks ja õrnaks. Kommide söömisest on võimatu end lahti rebida.
See on vajalik
- - 30 g rosinaid
- - 30 ml konjakit
- - 200 g mandleid
- - 100 g granuleeritud suhkrut
- - 150 g valget šokolaadi
- - 30 g tuhksuhkrut
- - 20 ml vett
Juhised
Samm 1
Kõigepealt leotage rosinaid konjakis 2-3,30 tundi.
2. samm
Võtke mandlid ja pange need 3-5 minutiks keevasse vette. Seejärel viige mandlid kurnale ja valage sellele külm vesi. Koori mandlid ja patsuta rätikuga kuivaks.
3. samm
Võtke praepann ja asetage mandlid, kuivatage neid 5-7 minutit. Viige mandlid segistisse ja tükeldage need peeneks jahuks ja jätke väikesed mandlitükid.
4. samm
Valmistage siirup. Sega kastrulis granuleeritud suhkur ja vesi. Küpseta kuni paks, umbes 7-10 minutit. Seejärel lisage mandlid ja keetke veel 5-7 minutit.
5. samm
Võtke küpsetusplaat, vooderdage see küpsetuspaberiga ja piserdage tuhksuhkruga. Seejärel pange välja mandlisiirup. Seejärel eemaldage konjakist rosinad ja valage massile 15 ml konjakit. Segage rosinad segusse, seejärel vormige kommid.
6. samm
Sulata veevannil valge šokolaad. Vala neile kommid. Ja laske sellel umbes 20-30 minutit taheneda.
