Salat "Rebase kasukas" on moodne versioon kuulsast "Heeringas kasuka all". Erinevalt traditsioonilisest versioonist on see roog pehmem tänu seente ja praetud sibulate lisamisele.
"Rebase kasukas" - salati koostisosad
Erinevalt "Heeringas kasuka all" ei lisata peeti uude rooga ja ilmub uus koostisosa - šampinjoniseened. Nad lisavad salatile erilist hellust. Foxi mantli ettevalmistamiseks peate:
- keedetud kartul - 2 tk;
- kergelt soolatud heeringas - 1 tk (räime asemel lisavad mõned koduperenaised punast kala - forelli või lõhet. Siis omandab salat originaalse maitse, muutub väga pidulikuks);
- sibul - 2 tk;
- porgand - 2 tk;
- šampinjonid (värsked või konserveeritud) - 300 g;
- muna - 3 tk;
- majonees - 300 g.
Salati "Rebane kasukas" retsept
Keeda kartulid ja munad pehmeks. Jahvata porgand ja sibul ning prae (natuke ja vähese õliga). Värskeid seeni hautatakse pannil 5-7 minutit. Siis saate kihid kokku koguda.
Esimene kiht on keedetud kartul. Parem on see riivis lihvida, nii et kiht oleks ühtlasem. Peal asetatakse väikesteks tükkideks lõigatud heeringas või punane kala. Siis - majoneesikiht. Selle peal - pool praetud porgandid sibulaga. Siis - kiht seeni. Määri seened majoneesiga. Munake neile riiviga purustatud munad. Ülal - viimane kiht - ülejäänud porgand ja sibul. Salat tuleb külmkapis infundeerida 1-2 tundi.
Fox Shubka salati omatehtud majonees - maitsev ja tervislik
Paljud koduperenaised loobuvad poest ostetud majoneesist omatehtud majoneesi kasuks. Looduslikest toodetest valmistatud ilma säilitusaineid lisamata muutub see kaste mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikuks.
Koduse majoneesi valmistamiseks vajate:
- taimeõli (võite võtta oliiviõli - maitse on intensiivsem) - 150 ml;
- muna - 1 tükk;
- sidrunimahl - 1 supilusikatäis;
- sinep - 1 tl;
- suhkur 1/2 tl;
- sool - noa otsas;
- jahvatatud must pipar - noaotsal.
Võtke segisti ja konteiner, mis on veidi suurem kui köögiriistade nuga. Sega selles sool, pipar, suhkur, sidrunimahl. Lisage taimeõli ja sinep. Siis - muna. Murdumisel peate proovima munakollast puutumatuna hoida. Siis on majonees kohevam. Segisti nuga asetatakse munakollase peale. Seega vahustatakse valged suhkruga ja alles siis lisatakse neile munakollane. Majonees on üllatavalt paks ja valge. Maitse on peaaegu sama, mis poes. Kuid selle loodusliku toote säilivusaeg on lühike - kuni 48 tundi.
