See originaalne seentega valmistatud salat väärib teie tähelepanu. Selle valmistamine on üsna lihtne ning maitse on väga rikkalik ja ebatavaline. Muide, toiduvalmistamiseks sobivad peaaegu kõik seened, näiteks šampinjonid, puravikud või või.
Koostis:
- 350–400 g seeni (šampinjone);
- 4 keskmist porgandit;
- 3-4 kartulit;
- Paar sibulapead;
- Munad - 3 tk;
- Taimeõli;
- Majonees;
- Petersell.
Ettevalmistus:
- Esimene samm on köögiviljade valmistamine. Selleks pestakse neid põhjalikult, pannakse kastrulisse ja täidetakse veega. Seejärel pannakse anum tulele. Pärast vedeliku keemist vähendatakse tulekahju. Köögivilju tuleks keeta kuni keetmiseni.
- Seened tuleb puhastada prahist ja mustusest ning hoolikalt pesta. Seejärel lõigatakse need terava noaga õhukesteks plaatideks või mitte eriti suurteks tükkideks. Sibul tuleb koorida ja lõigata väikesteks kuubikuteks.
- Pange pann tulele ja valage sinna päevalilleõli. Kui kuumaks läheb, lisa hakitud seened. Pärast vedeliku aurustumist lisatakse sibul (soovi korral võite lisada ka natuke hakitud küüslauku, siis osutuvad seened lõhnavamaks). Neid tuleb praadida kuni täieliku küpsemiseni. Soola lisatakse peaaegu kõige lõpus.
- Kanamunad keedetakse kõvasti ja kooritakse. Pärast seda peate valke eraldi jahvatama, kasutades jäme riiv ja munakollased, purustades need oma kätega. Viige munakollased küljele, kuna neid läheb vaja ainult kõige lõpus.
- Siis peaksite keedetud köögiviljad koorima. Jahvata kartulit ja porgandit jämeda riiviga, kuid ära pane neid kokku, vaid kasuta erinevaid anumaid.
- Pärast kõigi toodete tükeldamist võite jätkata salati otsest ettevalmistamist. See koosneb kihtidest, millest igaüks peab olema kaetud väikese koguse majoneesiga. Ja ka neid tuleb maitse järgi soolata.
- Niisiis pannakse salatikausi põhja kartulid, sellel ühtlase kihina praetud seened. Siis tuleb riivitud porgand ja lõpus - hakitud valk.
- Salat "Seened kasuka all" on peaaegu valmis. Jääb ainult selle kaunistamine. Selleks piserdage pealmine kiht hakitud munakollast ja võite kasutada ka värskeid ürte. Amanitat saab valmistada keedetud munadest ja väikestest tomatitest (täppide jaoks sobib majonees). Selle tulemusena osutub teie salat mitte ainult väga maitsvaks, vaid ka uskumatult ilusaks.
