Pika talve jooksul tundis keha puudust vitamiinidest, mida aia juurviljad ja puuviljad meile annavad. Ma ei taha enam rasvaseid ja rikkalikke suppe, mida talvepäevadel soojendati. Ma tahan midagi kerget, värskendavat ja maitsvat, pealegi hõlpsasti valmistatavat. Täna valmistame suvist okroshkat - kiiret, maitsvat ja tervislikku!
See on vajalik
-
- Paar värsket kurki
- üks porgand
- üks kamp rediseid
- kartul
- küüslauk (täpselt rohelised
- mitte hambad)
- kamp rohelist sibulat
- hunnik rohelist tilli
- suhkur
- umbes liitrit valmis kvassi
- hapukoor
- munad.
Juhised
Samm 1
Selle suve söögi valmistamiseks vajate väga põhilisi koostisosi. Peaasi, et kõik need tooted oleksid kõrgeima kvaliteediga.
Niisiis, ostke: paar värsket kurki, üks porgand, üks redisekartul, kartul, küüslauk (lihtsalt rohelised, mitte nelk), hunnik rohelist sibulat, hunnik rohelist tilli, suhkur, umbes liiter valmis kalja, hapukoor, munad.
2. samm
Keeda kaks suurt kartulit ja porgand.
Enne toiduvalmistamist tuleb kartulid korralikult pesta ja koorega keeta, kuna sellisel juhul ladustatakse neis rohkem vitamiine. Kakskümmend minutit pärast keetmise algust kontrollige kahvliga kartuli ja porgandi valmisolekut.
Jahutage kartulid ja porgandid, mida keetsite, koorige ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
3. samm
Peske kaks kurki korralikult, eraldage redis vartest ja peske ka korralikult. Lõika kurgid ja redis väikesteks kuubikuteks.
4. samm
Loputage rohelist sibulat ja küüslaugu rohelist voolavas vees, raputage maha ja tükeldage nii hästi kui võimalik.
Eraldage sellest massist üks kolmandik ja jahvatage kausis ühe teelusikatäie granuleeritud suhkru, näpuotsatäie soola ja kahe supilusikatäie hapukoorega.
5. samm
Kombineerige tükeldatud köögiviljad hakitud ja riivitud ürtidega, segage hästi ja valage kvassi.
6. samm
Serveerides lauale valmis Okroshka "Leto", pange igasse taldrikusse veidi peeneks hakitud rohelist tilli ja pool kõvaks keedetud muna. Head isu!
