Iga pidu nõuab õiget otsa magustoidu kujul. Tihti juhtub, et traditsiooniline kook või maiustus ei tekita enam külaliste huvi. Valmistame šampanjaga maasikatest ilusa, originaalse ja kerge magustoidu.
See on vajalik
- - 0,5 kg värskeid maasikaid
- - 1 pudel poolmagusat šampust
- - 30 grammi želatiini
- - värske piparmünt garneeringuks
- - 7 veiniklaasi või aspikivormi
- - 10 grammi suhkrut
- - 5 grammi sidrunimahla
Juhised
Samm 1
Valmistage maasikad - peske ja eemaldage vars, sorteerige marjad, kortsud ja koledad jätke kõrvale. Kui soovite oma magustoitu kaunistada, siis pange kõrvale seitse väikest ühtlast marja. Lõika ülejäänud maasikad viiludeks ja pane esialgu kõrvale.
2. samm
Järgides pakendil olevaid juhiseid, lahustage želatiin väheses vees ja segades kuumutage pliidil ilma keetmata. Želatiini kaubamärk ja selle vabanemise vorm ei ole põhimõttelise tähtsusega.
3. samm
Valage šampanja kastrulisse ja laske sellel veidi istuda, nii et liigsed gaasid välja tuleksid, vastasel juhul jäävad želeesse gaasimullid ja see ei muutu läbipaistvaks. Kui soovite teha alkoholivaba magustoitu, võite šampanjat minut aega keeta ja alkohol aurustub. Lisage maitse järgi suhkrut ja sidrunimahla, sõltuvalt šampanja tüübist. Järgmisena valage õhukese vooluna valmis želatiin, segage ja pange kõrvale.
4. samm
Pange tükeldatud maasikad ühtlaselt veiniklaasidesse või tarretatud vormidesse ja pange igasse klaasi või vormi piparmünt. Valage valmistatud šampanja maasikatele ja hoidke külmkapis 2 tundi, kuni želee pakseneb.
Serveeri valmis magustoitu samades klaasides, kaunista terve maasika ja piparmündioksaga või tõsta vormist taldrikule.
