Kõige tavalisematest merekaladest saab valmistada maitsvat pirukat. Selle retsepti jaoks sobib näiteks pollokk või merluus. Kook on aromaatne ja pehme. Ja kui see on valmistatud kala kujul, võite majapidamist üllatada.
See on vajalik
- - 500 g merekala
- - klaas riisi
- - sibul
- - 50 g võid
- - rohelised
- - sidrunimahl
- - vürtsid
- - 3 tassi jahu
- - 5 g pärmi - kuiv
- - 20 g margariini
- - supilusikatäis hapukoort
- - muna
- - 3 supilusikatäit piima
- - 2/3 klaasi vett
- - teelusikatäis soola
- - teelusikatäis suhkrut
Juhised
Samm 1
Peske kala, eraldage filee luudest. Pange kalatükid kaussi, soola, piserdage vürtsidega, lisage peeneks hakitud sibul ja veidi sidrunimahla. Pärast segamist jäta umbes tunniks seisma. Keeda riisi soolaga maitsestatud vees. Peske rohelisi, kuivatage need. Haki see peeneks.
2. samm
Sõtku tainas: valage pärm klaasi, lisage teelusikatäis suhkrut, teelusikatäis jahu, lahjendage kaks supilusikatäit sooja veega. Vala 2 tassi jahu kastrulisse, lisa pehme margariin, hapukoor, piim, kanamuna, sool. Kui pärm tõuseb just klaasi otsa, valage see jahu hulka, lisage 2/3 tassi vett, sõtke tainas.
3. samm
Sulgege pann kaanega, asetage soojasse kohta, laske tainal kerkida. Seejärel laske see noaga alla, valage järelejäänud jahu välja, sõtke uuesti. Kui tainas jälle kerkib, saate koogi vormida.
4. samm
Jagage tainas kaheks võrdseks osaks. Ühe abil tehke piruka põhi ja teise pealmine osa. Rulli tainas kihiti lahti, tõsta võiga määritud ahjuplaadile. Määri täidis ühtlaselt kihtidena: rohelised, riis, kala, riis, võidükid, ürdid.
5. samm
Rulli teine tainakiht lahti, kata sellega kook, pigista servad. Määri pirukas munakollase, vahustatud ja veerand klaasi veega. Küpseta seda 200˚C-ni eelsoojendatud ahjus pool tundi.
