Köögiviljasegu riisiga pole mitte ainult suurepärane kerge lisand kala ja liha jaoks, vaid ka iseseisev roog, mida saab kasutada paastu ajal ja isegi dieediga koos. Ja mis kõige tähtsam, koostisosi saab toiduvalmistamise käigus muuta, tehes iga kord uusi kombinatsioone.
See on vajalik
-
- riis - 1 klaas;
- sibul - 1 tk;
- porgand - 1 tk;
- Bulgaaria punane pipar - 1 tk;
- bulgaaria kollane pipar - 1 tk;
- taimeõli;
- maitse järgi soola ja pipart.
Juhised
Samm 1
Sorteerige riis põhjalikult, eemaldades riknenud tuumad, ja loputage seda külmas vees, vahetades seda mitu korda järjest, kuni riis on täielikult purune. Tänu sellele ei kleepu terad kokku, mis muudab roa veelgi maitsvamaks ja kaunimaks.
2. samm
Vala riisile kaks klaasi külma vett ja pane tulele. Vee keemise ajal segage kindlasti teraviljahelbeid, et vältida selle kleepumist poti põhja. Pärast keetmist soola maitse järgi, kuid pidage meeles, et riis ei ima soola hästi, nii et peate seda valama veidi rohkem kui mis tahes muu teravilja jaoks vajalik. Valage valmis riis, mis peaks olema veidi kõva, kurnaks ja loputage kergelt veega.
3. samm
Riisi küpsemise ajal koorige köögiviljad ja lõigake väikesteks tükkideks. Pange köögiviljasegu kuumutatud taimeõliga pannile ja hautage tasasel tulel 10 minutit. Sellisel juhul on hädavajalik tagada, et köögiviljad ei põleks, vastasel juhul rikub roog.
4. samm
Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi. Võite lisada ka mis tahes maitseaineid, mis teile meeldivad. Seejärel lisage köögiviljasegule keedetud riis, liigutage kõike õrnalt, sulgege kaas ja aurutage veel paar minutit pannil. Pange valmis roog väikese slaidiga lameda plaadi keskele ja kaunistage tillioksaga.
5. samm
Soovi korral saab köögiviljasegu valmistada mitmesuguste köögiviljadega, lisades rohkem koostisosi või asendades ühe teise. Näiteks võite lisada konserveeritud maisi, tomateid, spargleid või ube. Ja kui teile meeldivad rohelised, tükeldage need peeneks ja lisage ka valmisroogile.
6. samm
Ja seened aitavad köögiviljasegu rohkem rahuldust pakkuda. Ainult need tuleb peeneks hakitud ja eraldi pannil praadida ning lõpuks riisile ja köögiviljadele lisada.
