Kas olete kunagi söönud kõrvitsapüreesuppi? Kui ei, proovige seda roogi oma köögis valmistada. Püreesupp rõõmustab teid ereda värviga ning hämmastab teie südant õrna maitse ja aroomiga.
See on vajalik
- 600 g kõrvitsat (märgitud kaal on juba kooritud köögivili, ilma koore ja seemneteta);
- 2 punast sibulat;
- 1 küüslaugupea (varieerige kogust vastavalt oma maitsele);
- 1 suur porgand;
- 600 ml tomateid oma mahlas;
- 3 spl. l. taimeõli (ideaalis oliiviõli);
- 2 spl. l. sojakaste;
- 1 tl karri;
- Sool valikuline;
- Puljong (köögivili, liha, seda on lubatud küpsetada vees);
- Kõrvitsaseemned.
Juhised
Samm 1
Hakkame valmistama kõrvitsapüreesuppi. Kõigepealt võtke küpsetusvorm. Pange sellesse kooritud kõrvits, lõigake suurteks tükkideks.
2. samm
Koori sibul, lõika 4 tükiks ja aseta kõrvitsa peale. Tehke sarnaseid manipulatsioone porgandiga.
3. samm
Jagage küüslaugu pea koorimata nelgiks, pange ahjuvormi.
4. samm
Puista ettevalmistatud köögiviljad sojakastme ja taimeõliga. Saatke küpsetusnõu 200 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Köögiviljade küpsetusaeg on 30-40 minutit (ärge unustage neid paar korda segada), peate küpsetama, kuni see on pehme.
5. samm
Kui köögiviljad on keedetud, viige need sügavasse kastrulisse, eemaldage küüslaugu kestad hoolikalt. Lisage toodetele tomatid oma mahlas, soolas, karris. Vajadusel lisage kõrvitsasuppi puljongit või vett. On oluline, et vedelik kataks köögiviljad täielikult.
6. samm
Pange kastrul koos koostisosadega gaasile, keetke sisu, seejärel vähendage tulekahju madalaks ja keetke tulevast kõrvitsapüreesuppi 10 minutit.
7. samm
Kui aeg on läbi, kasutage potisisu püreestamiseks blenderit. Kui seda ühikut pole, siis võite purustuse abil teha kõrvitsapüreesuppi, peamine on see, et tükke ei jääks.
8. samm
Valage valmistatud supp kaussidesse ja kaunistage kõrvitsaseemnetega.
