See on väga lihtne püreesupp. See osutub äärmiselt maitsvaks ja tervislikuks, sest see on valmistatud kohalike hooajaliste toodetega. Ja kui maitsev see on koduse leiva ja hapukoorega!
See on vajalik
- - keskmine kõrvits - 1/2 tk;
- - kartul - 2 tk;
- - porgand - 1 tk;
- - kapsas - 1/4 kapsast;
- - tomatid - 2 tk;
- - läätsehelbed - 6 supilusikatäit;
- - petersell, till, cilantro - 50 g;
- - sool - maitse järgi;
- - asafoetida, must pipar, koriander - maitse järgi;
- - sinepiõli - 5 supilusikatäit
Juhised
Samm 1
Peske ja koorige köögiviljad: kartul, porgand, kapsas, kõrvits. Lõika köögiviljad suurteks juhuslikeks tükkideks. Pange hakitud kartul, kapsas ja porgand kastrulisse, katke puhastatud veega. Küpseta köögivilju keskmisel kuumusel.
2. samm
Seni küpseta läätsehelbe kotlette. Keeda 6 spl läätsehelbeid keevas vees. Lisage oma lemmikvürtsid ja sool. Vormige pähkleid ja hautage neid taimeõlis.
3. samm
Seejärel peske ja tükeldage ürdid peeneks. Kui köögiviljad on poolenisti küps, keetke vesi. Peske tomatid ja tehke neis ristilõige. Kütke tomatid keeva veega ja koorige need ära. Lõika need kuubikuteks. Lisage supile tomatid, kõrvits ja maitsetaimed. Keeda suppi veel 6 minutit.
4. samm
Lülitage supp välja, lisage sellele vürtsid: asafoetida, must pipar, koriander. Sool. Lase supil veidi jahtuda ja jahvata supp segistiga. Valage supp kaussidesse, valage sinepiõli, asetage kotletid samasse kohta. Suppi saate kaunistada idandatud seemnete või rohelise tatariga.
