Viinamarjad on lõunapoolne soojust armastav taim. Selleks, et talveperiood hästi taluks, tuleb see korralikult ette valmistada ja katta. Viinamarjaistanduse peavarju tagamiseks tuleks järgida kõiki reegleid, arvestades selle piirkonna kliimat.

See on vajalik
- - kaitsekate (katusevilt, polüetüleenkile, vineer);
- - kuuseoksad;
- - naastud tugevdusest.
Juhised
Samm 1
Sügise viimasel kuul valage viinamarjade alla rikkalik muld.
2. samm
Esimesel öökülmal (-1, -2) ärge katke viinamarju, laske sellel veidi taheneda.
3. samm
Kärbi viinapuu, jättes 5–10 punga. Viinapuu pikkus on siis umbes üks meeter.
4. samm
Kata risoomi lähedal asuv maa 10 cm paksuste kuuseokste kihiga.
5. samm
Pange viinapuu sellel matil kasvu suunas, nii et see ei puruneks.
6. samm
Kasutage kaarekujulisi traadist tihvte, et seda vastu mulda suruda.
7. samm
Katke pressitud viinapuu kuuseokstega, kuid mitte tihedalt, pakkudes sellele ventilatsiooni.
8. samm
Pange kuuseokstele kate vihma ja lörtsi eest kaitsmiseks. Ärge unustage jätta külgedele õhuvahed.
9. samm
Kui esimene lumi maha tuleb, kühvelda see kaetud viinamarjadele. Lumekatte paksus enne tugevat külma peaks olema vähemalt 10 cm. Hea saagi tagab ainult korralikult läbi viidud viinamarjade varjualune talveks.
10. samm
Avage viinamarjad kevadel, kui öötemperatuur on üle nulli.