Seda uskumatult maitsvat rooga armastavad ilmselt kõik. Kartulipannkookide küpsetamiseks vajate lihtsamaid koostisosi, pädevat lähenemist ja natuke vaba aega. Paljastame kõik õige ettevalmistuse nipid, tänu millele on tulemus alati suurepärane.
See on vajalik
- - kartul - 1 kg;
- - sibul - ½ pea;
- - jahu - 2 supilusikatäit;
- - munad - 2 tk;
- - sool, pipar - maitse järgi;
- - praadimiseks mõeldud taimeõli.
Juhised
Samm 1
Koorige kartulid, loputage ja hõõruge jäme või peene riiviga. Noort kartulit on parem mitte kasutada, parem on võtta vana saagi mugulad. Kui teil on käepärast ainult noored kartulid, lisage retsepti üks supilusikatäis tärklist, mis tuleb lisada koos jahuga.
2. samm
Riivi pool keskmist sibulat peenele riivile ja sega kartulitega. Retseptis olevad sibulad ei mängi mitte ainult maitselisandi rolli. See takistab kooritud kartulitel omandamast iseloomulikku hallikat tooni. Tänu sellele saadakse pannkoogid ilusa kuldse värviga.
3. samm
Pange kartul koos sibulaga sõelale ja laske mahlal nõrguda. Võite massi veidi välja pigistada, kogu liigniiskus peaks minema. Seejärel viiakse mass kaussi.
4. samm
Segage munad ühtlaseks, kloppimata ja lisage kartulile. Vala sinna jahu ja sool. Maitseks võite lisada musta pipart ja muid vürtse. Sega kõik korralikult läbi.
5. samm
Võtame 1 spl kartulimassi ja moodustame väikesed koogid. Kartulipannkoogid ei tohiks olla paksud, muidu ei pruugi need seest küpsetada. Parem muuta need õhukeseks.
6. samm
Pange pann keskmisel kuumusel piisava koguse rafineeritud taimeõliga. Prae pannkooke mõlemalt poolt kuldpruuniks.
