Lai, helisev karneval on aeg, kus ka dieedil olijad ei suuda vastu panna sellele, et paar pannkooki ei söö. Keegi arvab, et ideaalne pannkook on õhuke ja peen, keegi armastab lihavaid pannkooke, retsepte on sadu ja alati leiate oma maitsele sobiva.
See on vajalik
- Mineraalveega pannkoogid
- - 3 klaasi piima;
- - 2 klaasi mineraalvett;
- - 2 ½ - 3 tassi nisujahu;
- - 3 supilusikatäit granuleeritud suhkrut;
- - 1 tl soola;
- - 1 supilusikatäis ghee;
- - õli praadimiseks.
- Pannkoogid keefiriga
- - 1 liiter madala rasvasisaldusega keefirit;
- - 2 muna;
- - 2 tassi jahu;
- - 2 supilusikatäit granuleeritud suhkrut;
- - 3 supilusikatäit päevalilleõli;
- - 1 tl soodat.
Juhised
Samm 1
Kui soovite valmistada kuldseid võrgupannkooke, pöörake tähelepanu retseptidele, mis kasutavad mineraalvett. Munad on soovitav hankida ette, et need oleksid toatemperatuuril. Sõelu jahu ja sool.
2. samm
Klopi munad piima ja mineraalveega lahti. Lisa sulatatud või ja sega kergelt läbi.
3. samm
Hakake vedelatesse koostisosadesse jahu valama, segu pidevalt vispeldades. Kui tainas hakkab sarnanema vedelale hapukoorele, lõpetage jahu lisamine. Kata kauss kilega ja lase istuda 30–60 minutit.
4. samm
Kuumutage keskmisel kuumusel lai pannkoogipann ja pintseldage õliga. Kallake pannkoogitainast ja valage kuuma pannile, keerates seda pidevalt nii, et tainas levib kogu pinnale. Küpseta pannkooki, kuni ääred on kuldsed ja tainas on augud.
5. samm
Pööra ümber ja prae teine pool pehmeks. Pange pannkook taldrikule ja katke fooliumiga. Prae pannkooke, kuni kogu tainas on kadunud. Need õhukesed pannkoogid sobivad kõige paremini hapukoore, sulavõi ja moosi kastmiseks.
6. samm
Kui soovite valmistada mitte liiga tihedaid, kuid täidlasi pannkooke, sõtke tainas keefiriga. Vahusta munad soolaga. Segage, kuni sool lahustub. Lisage veerand sõelutud jahust ja sooda. Sõtku ühtlaseks tainaks.
7. samm
Jätkates peksmist, valage keefir. Ja siis lisage õhukese joana ülejäänud jahu. Vala kaks supilusikatäit päevalilleõli. Pannkoogitainas on valmis.
8. samm
Kuumuta pannkoogipann, pintselda järelejäänud taimeõlisse kastetud paberrätikuga ja küpseta pannkooke keskmisel kuumusel. Valmis pannkoogid sobivad ideaalselt nende sisse täidise pakkimiseks.
