Shrovetide'is püüab iga koduperenaine küpsetada täiuslikke pannkooke - maitsvaid, delikaatseid ja ilusaid. Mineraalveega pannkookide retsept aitab selles raskes küsimuses.
Koostisosad mineraalveega pannkookide valmistamiseks:
- 300 ml valget jahu;
- 380-400 ml min. vesi (ilma gaasita);
- kasvab 90-100 ml. õlid (lõhnata);
- 1 spl suhkrut;
- natuke soola;
- 1 spl sidrunit. mahl;
- 4-5 grammi soodat.
täiusliku tainakonsistentsi saamiseks peate võtma kõik toidud toatemperatuuril.
Mineraalveega pannkookide keetmine:
1. Valage mineraalvesi sügavasse kaussi ja lahustage selles sool ja suhkur.
2. Seejärel sõelu jahu mineraalvette, segades korralikult, et tükid ei tekiks. Seda saate teha vispliga.
3. Soda tuleks kustutada sidrunimahlaga (või sidrunhappega) ja lisada ka pannkoogitaignale, kloppida kõik kergelt vispliga lahti.
4. Valage rafineeritud või tainasse ja segage.
Pannkoogitainas peaks oma konsistentsilt sarnanema keefiriga. Kui see on liiga vedel, siis tasub lisada veidi rohkem jahu, ja kui paks, siis mineraalvett.
5. Peate pannkoogivormi korralikult kuumutama ja seejärel määrige seda veidi õliga (te ei pea seda enam määrima, nagu see on tainas).
6. Valage vajalik kogus tainast pannile ja jaotage see kiiresti kogu pinnale, praadige iga pannkook mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Punaseid ja maitsvaid mineraalveega pannkooke võib süüa koos või, kaaviari, mee ning muude lisandite ja täidistega.
