Paljud koduperenaised armastavad küpsetada pannkooke, rõõmustades seeläbi oma lähedasi kirjeldamatult. Ja igal neist on oma retseptid. Ja mõned alles hakkavad õppima. Reeglina on pannkoogitainas tavaline toodete komplekt: jahu, piim, munad ja või. Aga kui soovite proovida midagi uut, siis vaadake lähemalt võimalust valmistada mineraalvees pannkooke. Ja et need oleksid väga õrnad, õhukesed ja ebatavaliselt maitsvad, peate arvestama mõnede lihtsate nüanssidega.
See on vajalik
- - mineraalvesi (gaasiga) - 400 ml;
- - piim - 400 ml;
- - jahu - 3 tassi (umbes 400 g);
- - suur kana muna - 1 tk;
- - või - 50 g tainas ja 50 g määrimiseks (valikuline);
- - granuleeritud suhkur - 2 spl. l. ilma slaidita;
- - sool - 0,5 tl;
- - taimeõli - 1 tl;
- - pann.
Juhised
Samm 1
Esmalt valmistage tainas segamiseks sügav kauss või kastrul. Murdke sinna muna, pange kahvliga kergelt lahti ja valage piim sisse.
2. samm
Sulata või veevannis või mikrolaineahjus vedelaks. Lisage see muna ja piimasegule koos soola ja suhkruga. Sega hästi lusika, vispli või mikseriga madalal kiirusel.
3. samm
Seejärel valage mineraalvesi ja segage käsitsi. Pärast seda lisage kogu aeg segades jahu ja jälgige konsistentsi. Valmistoodete paksus sõltub jahu kogusest. Seega, kui soovite saada õhemaid pannkooke, ei tohiks tainas olla paksem kui ostetud keefir.
4. samm
Kui tainas on valmis, jätke see 30 minutiks toatemperatuurile, et veidi pruulida. Siis muutub see ühtlasemaks, seda on lihtsam jaotada panni pinnale ja pannkoogid lähevad hästi ümber.
5. samm
Pärast aja möödumist võtke praepann (eelistatavalt malmist või spetsiaalne pannkookide jaoks). Kuumutage seda hästi. Kuumutada tuleb vähemalt 4-5 minutit. Esimese pannkoogi jaoks valage veidi taimeõli või hõõruge põhja rasvase saba või peekoni tükiga.
6. samm
Segage tainas, täitke sellega 3/4 kulbist ja valage see panni keskele nii, et see jaotuks kogu pinnale ühtlaselt. Kui umbes 30 sekundit on möödas, kontrollige pannkooki. Kui põhi on roosaks muutunud, tuleb see ümber pöörata mis tahes mugaval viisil - kahe käega või spaatliga kangutades. Küpsetage pannkoogi teist külge, kuni ilmub sama pruun värv, seejärel viige plaadile. Samal ajal saab valmistoodet kulinaarse harja abil määrida sulavõiga.
7. samm
Küpsetage ülejäänud taignapannkoogid samamoodi. Enne kulbi kulbiks ajamist segage tainast kergelt. Pange valmis pannkoogid virna mineraalvette ja serveerige koos kondenspiima, moosi, kodujuustu ja nii edasi.
