Kurkum on rikkaliku kollase värvusega maitseaine. Seda kuumamaitselist vürtsi kasutab perenaine mitte ainult roogade maitseainena, vaid ka loodusliku värvainena. Näiteks lihavõttepühade eel värvitakse mune kurkumiga.
See on vajalik
- - munad valges kestas;
- - vesi;
- - kurkum;
- - sool;
- - või.
Juhised
Samm 1
Helekollase toote saamiseks on parem tööks võtta munad valges kestas. Enne keetmist on soovitav munad pesta ja pesemisel on parem kasutada kõva käsna, et kõik koore ebatasasused siluda, eemaldage naast. Protseduur ei võta palju aega, kuid tänu sellele värvuvad munad ühtlasemalt.
2. samm
Järgmisena peate panema munad kastrulisse, valama sellesse nii palju vett, et kõik munad oleksid täielikult veega kaetud, lisage soola (1/2 supilusikatäit liitri vee kohta). Seejärel asetage anum tulele ja keetke vesi, keetke pärast keetmist 12-15 minutit.
3. samm
Aja jooksul tühjendage keev vesi ja valage kastrulisse külm vesi. Laske munadel täielikult jahtuda (see võtab 10-15 minutit). Pühkige jahtunud munad rätikuga, laske täielikult kuivada.
4. samm
Sega konteinerisse, kus mune värvitakse, segada liiter vett ja 20 grammi kurkumit (müüakse 20 grammi kotte, kui on ainult suur kott kurkumiga, siis peate võtma supilusikatäit toodet). Kuumutage segu peaaegu keemiseni, eemaldage tulelt ja asetage seejärel keedetud munad. Värvimisaeg sõltub munade soovitud värvist, munad 15 minutit lahuses hoides saadakse kerge kollakas varjund, küllastunud värvuse saamiseks on vaja mune hoida tund aega värvimisvedelikus.
5. samm
Pärast protseduuri lõpetamist piisab munade pühkimisest salvrätikuga. Kuid võite anda tootele ilusama ilme, näiteks hõõruda iga muna taimeõlisse kastetud lapiga või kaunistada kleebistega.
